Гарячий салат з курки і брокколі

Гарячі салати - нове слово в сучасній кулінарії. У них є дві переваги - ситність і легкість у порівнянні з другими стравами. У їх складі гармонійно поєднуються свіжі овочі і обсмажені м'ясні інгредієнти. За недовгий час існування цієї технології кухаря придумали безліч рецептів таких незвичайних салатів. А м'ясо курки відмінно підійде для тих, хто дотримується дієти, особливо добре вживати дієтичну курячу грудку в духовці. Сьогодні ми пропонуємо вам здивувати гостей гарячим салатом з куркою і брокколі.

Інгредієнти для рецепта:

Спосіб приготування: Духовку розігріваємо до 150°С. Крекери ламаємо на шматочки середнього розміру і відкладаємо в сторону. Потім куряче філе ріжемо на шматочки, мельчим цибулю і моркву. Після цього розігріваємо сковороду, і викладаємо туди курку, порізані цибулю і моркву. Пасеруємо, поки філе не придбає золотисту скориночку.

Ставимо кип'ятитися півкаструлі (1 л) води. Брокколі ріжемо уздовж на однакові шматочки і кладемо в киплячу воду на 1 хвилину. Потім проціджуємо.

В окремій каструлі змішуємо молоко і вершки, приправляємо сіллю, чорним і червоним перцем. Ковбасний сир ріжемо на невеликі шматки і кладемо в ту ж каструлю. Постійно помішуючи, розтоплюємо сир і доводимо суміш до однорідної консистенції. У готову суміш додаємо готову курку і брокколі. Можна приправити найбільшою кількістю гірчиці. Зверху посипаємо крекерной крихтою. Суміш ретельно перемішуємо і викладаємо на змащене олією деко. Посипаємо чорний перцем запікаємо 15-20 хвилин при температурі 150°С. Дивимося, щоб курка як слід підрум'янилася.

8 порцій гарячого салату готовий. Приємного апетиту!