Салат “Зміїне гніздо”

Настав рік змії, і щоб задобрити його господиню", на свята можна готувати дуже смачний і незвичайний салат. У нього оригінальний та незабутній смак, який порадує вас і ваших гостей під час обіду.

Його можна готувати навіть на кожен день. Адже шпинат, який міститься в цьому салаті, багатий вітамінами і мінеральними солями. Вживати його в їжу як окремо, так і в складі салатів, буде корисно дітям, особливо підліткам. Цей салат стане любимо, як і Шапка Мономаха, так як має яскравий смак.

Інгредієнти для рецепта:

• Цибуля червоний - 2 шт.
• Яйця перепелині - 9 шт.
• Листя шпинату - 60 гр.
• Майонез - 60 гр.
• Консервована горбуша - 1 банка;
• Сир твердий - 60 гр.
• Огірки - 2 шт.

Спосіб приготування: Цибулю треба очистити від лушпиння, обрізати все зайве і промити. Нарізати півкільцями. Щоб цибуля не був гірким, його можна обшпарити окропом, почекати пару хвилин, воду злити.

Для того, щоб приготувати маринад, потрібно зробити наступне: видавіть сік одного лимона, налийте до нього охолоджену воду, приблизно 200 мл і додати сіль з цукром. Всі інгредієнти ретельно перемішати. Отриманий маринад вилити в чашку з цибулею. Нарізати дрібно кінзу або будь-яку іншу зелень, всипати до цибулі і настоювати півгодини.

Потім відваріть і очистіть яйця. Листя шпинату ретельно промити і добре просушити. Відкрити консерви і перемішати вміст. Натерти сир, а огірки нарізати соломкою. Шпинат розкласти на тарілці по колу. Поверх розкласти консерви, готовий цибулю розкласти по краях, утворюється як би гніздо. Посередині покласти майонез, посипати сиром, розкласти огірки, намазати ще одним шаром майонезу і покласти яйця. Зверху яйця можна посипати зеленню.