Ми всі любимо літо за те, що не потрібно витрачати багато часу на приготування їжі. На зміну ситний обід і вечеря приходять легкі страви з овочів, салати. Пропонуємо по-справжньому літні рецепти на швидку руку салати з овочів по-грецьки. Дуже смачний класичний грецький салат, а також грецький салат із заправкою. Ці легкі салати готуються в лічені хвилини, вони дуже корисні і смачні.

Класичний салат по-грецьки
Інгредієнти:
• 4 помідори;
• 2 огірка;
• 2 солодких болгарських перцю;
• 1 червона цибулина (фіолетова);
• 200 г оливок без кісточок;
• Пучок зеленого салату для прикраси;
• 150 г сиру фета (або бринзи);
• 2,5 чайних ложки меленого чорного перцю;
• 100 мл оливкової олії;
• 1 чайна ложка сушеного орегано;
Спосіб приготування:
• Помідори з щільною м'якоттю миємо й нарізаємо кубиками.
• Миємо й нарізаємо кубиками свіжі огірки.
• Якщо шкірка у огірків темна і тверда, то її краще очищаємо.
• Солодкий болгарський перець миємо, очищаємо від насіння і плодоніжок теж нарізаємо кубиками.
• Щоб салат гарніше виглядав, беремо один перець жовтого кольору, а інший - червоного.
• Солодку фіолетову цибулину очищаємо, миємо й нарізаємо півкільцями.
• Сир фета або наприклад, бринзу нарізаємо кубиками.
• Всі підготовлені інгредієнти крім сиру з'єднуємо і акуратно перемішуємо.
• Оливкова олія перемішуємо з орегано і цією сумішшю заправляємо приготований салат.
• Тарілку або салатницю вистилаємо листям салату, на них викладаємо заправлений салат, зверху викладаємо шматочки сиру і посипаємо чорним меленим перцем.
Приємного всім апетиту!

Салат грецький
Інгредієнти:
• 4-5 стиглих помідорів;
• 4 середніх огірка;
• 150 г сиру фета;
• 2 невеликі червоні цибулини;
• Кілька листя салату латук;
• 8-10 грецьких маслин каламата;
• Пучок зелені петрушки;
• 1 чайна ложка орегано;
• Сіль, перець за смаком;
Для заправки:
• 5 столових ложок оливкової олії;
• 1,5 столових ложки яблучного оцту;
• Салат;
Спосіб приготування:
• Огірки миємо, нарізаємо шматочками середньої величини.
• Помідори миємо й нарізаємо половинками, потім розрізаємо на четвертинки.
• Солодкий болгарський перець миємо, очищаємо від плодоніжки і насіння, нарізаємо тонкими кільцями.
• Червоний лук очищаємо, миємо, нарізаємо кільцями або півкільцями.
• Маслини раздавливаем плоским боком ножа, потім виймаємо кісточки.
• Підготовлені і подрібнені овочі викладаємо в салатницю, додаємо до них маслини, латук, подрібнену зелень петрушки.
• З'єднуємо оливкову олію з оцтом, сіллю, чорним меленим перцем і орегано, все збиваємо, і заправляємо цією сумішшю салат і перемішуємо.
• Заправлений салат викладаємо в миску.
• Сир фета ріжемо на великі шматки або розламуємо його руками і викладаємо зверху на салат.
Приємного всім апетиту! це був: Простенькі рецепти на швидку руку салати