Літнє меню в основному складається, в основному з фруктів і овочів. Пропонуємо рецепти на швидку руку салатів, які можна і потрібно готувати влітку. Приготуйте легкий салат з морквою, і шпинатом, а ще салат «Шарм».

Легкий салат з морквою і шпинатом
Інгредієнти:
• 250 г шпинату;
• 200 г моркви;
• 5-7 перепелиних яєць;
• 1 червона цибулина;
• 200 г салату різних видів;
Для заправки:
• 1,5 столових ложки оливкової олії;
• 1-1,5 столові ложки лимонного соку
• Сіль, перець мелений чорний;
Для прикраси:
• 1 столова ложка насіння кунжуту;
Спосіб приготування:
• Очищаємо від стебел листя шпинату, промиваємо холодною водою.
• Промиті листя ошпарюємо окропом і відкидаємо на друшляк, даємо воді стекти.
• Нарізаємо соломкою великі листя шпинату, а дрібні залишаємо цілими.
• Відварені круто яйця охолоджуємо, очищаємо, ріжемо на половинки.
• На тертці для корейської моркви трьом вимиту й очищену моркву.
• Очищений і вимитий червоний цибулю нарізаємо тонкими кільцями.
• Дно страви вистилаємо листям салату, залишився салат рвемо руками.
• З'єднуємо подрібнений салат, терту моркву і шпинат перемішуємо.
• Підготовлену масу викладаємо гіркою на блюдо.
• Навколо гірки розкладаємо половинки яєць на них кільця цибулі.
• Для приготування соусу з'єднуємо оливкова олія, лимонний сік, сіль, мелений перець і все ретельно перемішуємо.
• Приготовленої заправкою поливаємо салат, а зверху посипаємо кунжутним насінням.
Приємного апетиту!

Салат «Шарм»
Інгредієнти:
• 0,5 кг білокачанної капусти;
• 1 яблуко;
• 2 солодких болгарських перцю;
• 4 середніх свіжих огірка;
• 2 моркви;
• 150 г твердого сиру;
• 3 яйця;
• 1 столова ложка гірчиці;
• 200 г сметани;
• Пучок зелені кропу і петрушки;
• 3 столових ложки лимонного соку;
• Сіль, перець чорний мелений;
• Листя салату;
Спосіб приготування:
• Тонко шаткуємо капусту, солимо, потім перетираємо.
• Яблука тремо на крупній тертці, поливаємо соком лимона, змішуємо з нашаткованої капусти.
• Страву вистилаємо листям салату, а на них викладаємо яблучно - капустяну суміш, ставимо на 10 хвилин у холодильник.
• Моєму перець, очистити від плодоніжок і насіння, нарізаємо тонкими кільцями.
• В центр блюда ставимо тонку пляшечку, а навколо розкладаємо перець.
• Нарізаємо кружечками огірки і викладаємо на перець.
• Потім викладаємо, потерту на тертці для овочів по-корейськи, моркву.
• Нарізаємо кружальцями помідори і вкладаємо їх на моркву.
• Твердий сир тремо на середній або великій тертці і викладаємо гіркою на кружечки помідорів.
• Для приготування соусу з'єднуємо сметану, гірчицю, відварені круто і подрібнені яйця і зелень, солимо, перчимо за смаком.
• Потім прибираємо пляшку, а в поглиблення вливаємо соус, не перемішуємо.
Приємного апетиту! це був: Дуже смачні рецепти на швидку руку салатів