Салат для чарівних гномів
Морква стала культурним рослиною з давніх часів (ще за дві тисячі років до нашої ери, у стародавніх греків і римлян).

В сімдесят дев'ятому р. н. е. вулкан Везувій відновився і викинув попіл, хоронячи міста Стародавнього Риму - Помпею, Геркуланум і Стабию.

Археологи виявили при їх розкопках всюди зображення пучків моркви. Скам'янілі залишки моркви знайдено під Берном (Швейцарія). Згадки про овоче зустрічалися в документах Карла Великого (IX століття), але широке поширення до неї прийшло лише в XIV-XVI століттях у Європі.

В німецьких і французьких книгах кухарів XVI - XVII ст. зберігається багато цікавих рецептів, приготованих з цього овоча. В стравах використовувалися і коренеплоди і морквяна зелень для супів.

Пам'ятайте всі дитячі історії, казки та мультфільми про те, як зайчики люблять моркву? А ось по німецьких середньовічних казок, морква була не у зайців улюбленим ласощами, а у маленьких лісових чоловічків - чарівних гномів. Ввечері віднесеш в ліс миску з морквою - вранці знайдеш злиток чистого золота в знак подяки від доброго гнома. Ось такими були середньовічні німецькі розповіді про маленьких любителів солодкої моркви. Можна і зараз спробувати «догодити» якимось помахом чарівної палички і приготувати солодкий і смачний (майже десертний) салат з моркви з курагою або чудовий напій морквяний квас.

Інгредієнти рецепту салату для чарівних гномів
Для казкового рецепта необхідними будуть половина склянки кураги і половинка лимона, дві морквини, зелень (краще зять петрушку), трохи дрібного цукру і сто грам сметани.

Спосіб приготування рецепту
Моркву потрібно крупно натерти, скористайтеся для цього теркою з великими отворами або нашаткуйте. Курагу слід перебрати, потім промити і залити на тридцять хвилин окропом, щоб дати їй трошки розбухнути, потім просушіть її і дрібно наріжте, з'єднайте сухофрукти з натертою морквою. Дрібно наріжте половинку лимона, намагаючись зробити це так, щоб зберегти максимальну кількість соку, а не видавити весь при нарізці. Змішайте лимонні скибочки з морквою і курагою. Продукти солодкого салату заправте сметаною і трохи присипте цукром. Салат прикрасьте зеленню петрушки, половинками кураги і скибочками лимона.