Салат з редькою дайкон

Овочеві салати - дуже корисна їжа. Особливо добре, якщо ви приготуєте салат з редькою дайкон, адже вона багата вітамінами групи В, білком і такі мінерали, як кальцій, йод, натрій, хлор, калій, залізо, магній, мідь, селен і фосфор.


Інгредієнти для рецепта Для салату з редькою і кальмарами знадобляться:
 

• Морква - 200 гр.;
• Майонез - 200 гр.;
• Консервована кукурудза - 200 гр.;
• Дайкон - 200 гр.;
• Кальмари - 200 гр.;
• Сіль - за смаком.

Для салату з яблуками і цибулею потрібно:
 

• Майонез або сметана - за смаком;
• Яблука - 100 гр.;
• Дайкон - 400 гр.;
• Ріпчаста фіолетовий цибуля - 100 гр.

Для салату з капустою і морквою потрібні:
 

• Морква - 100 гр.;
• Сіль - за смаком;
• Дайкон - 300 гр.;
• Сметана або майонез - за смаком;
• Червонокачанна капуста - 200 гр.

Спосіб приготування
Для приготування салату з кальмарами редьку і моркву вимийте, очистіть, наріжте соломкою і одну хвилину пробланшируйте в киплячій воді, після чого відразу облийте холодною водою. Промийте тушки кальмарів, протягом трьох хвилин відваріть їх у підсоленій киплячій воді, потім нашаткуйте соломкою. Подрібнені овочі змішайте з кальмарами і консервованою кукурудзою, додати майонез і сіль.

Щоб приготувати салат з цибулею і яблуками, вимийте дайкон, очистіть і наріжте. Вимийте яблука, звільнити від серцевини і натріть на тертці. Очистіть цибулю, подрібніть і змішайте з дайконом і яблуками. Заправте сметаною і сіллю.

Для салату з морквою і капустою вимийте моркву і редьку, очистіть і подрібніть на крупній тертці. Наріжте капусту тонкою соломкою, перемішайте з дайконом і морквою, додайте сіль і майонез.