Листковий салат з риби
Листковий салат можна зробити з різних видів риби, наприклад, тунця або минтая.
Інгредієнти рецепту
Для листкового салату з тунцем вам потрібно: рослинна олія, консервований тунець 1 банку, маслини 8 штук, відварена картопля 3 штуки, відварені яйця 2 штуки, помідори 4 штуки, лимонний сік 2 чайні ложки, зелень: м'ята, петрушка, цибуля.

Для салату з минтая вам знадобиться: морква 2 штуки, минтай-500 грамів, олія рослинна 1 їдальня ложка, молоко 2 склянки, майонез-3 столові ложки, цибуля ріпчаста 2 штуки, сіль, петрушка і кріп - за смаком.
Спосіб приготування страви
Для приготування салату з тунцем наріжте картоплю дрібними скибочками, яйця і тунець теж подрібніть. Щоб зробити соус, рідина від тунця змішайте з соком лимона і рослинним маслом. Помідори наріжте тонкими скибочками. На дно салатника викладіть шар картоплі, залийте половиною соусу «Сацебелі», викладіть шар яєць з тунцем, потім шар помідорів. Повторіть в такому ж порядку, щоб зверху був шар помідорів. Прикрасьте салат маслинами і зеленню

Для листкового салату з минтая промийте рибу під проточною водою і поріжте на шматки. Налийте молоко в каструлю, покладіть туди минтай, додайте сіль і протягом 20 хвилин варіть. Потім, не виймаючи минтай з молока остудіть його. Викладіть готову рибу на плоске блюдо, м'ясо відокремте від кісток і шкіри, порізати на шматочки і рівним шаром розкладіть. Почистіть моркву, відваріть її в підсоленій воді, дайте охолонути, потріть на крупній тертці і рівним шаром покладіть на рибу. Очистіть і наріжте кільцями ріпчасту цибулю. Налийте рослинне масло на сковороду, покладіть туди цибулю і смажте, поки він не придбає золотавий колір. Потім остудіть і поставте на моркву. Вимийте і дрібно поріжте зелень кропу і петрушки і прикрасьте нею салат.