Дуже смачний салат, який відмінно підійде для гурманів і любителів морепродуктів.

 

Для приготування нам знадобиться:

 

• 8-10 штук королівських креветок
• 70 грам слабосоленої сьомги
• 4-5 штук перепелиних яєць
• 50 грам пармезану
• Червона або чорна ікра - 1 столова
• 4 листки салату
• 20 грам руколи
• 4-5 штук помідорів чері
• сіль, перець - за смаком
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 чайна ложка соєвого соусу
• 0,5 чайної ложки бальзамічного оцту
• 0,5 чайної ложки гірчиці  в зернах
• 1 зубчик часнику

 

1. Для початку, потрібно приготувати заправку для салату. Робиться вона дуже просто. Вам потрібно розчавити часник, потім додайте оливкову олію, соєвий соус, гірчицю і вказану кількість бальзамічного оцту.
2. Після того як заправка приготовлена, беремо руколу і листя салату, ретельно їх промиваємо і сушимо.
3. Після того як ми обсушили листя салату і руколи, рвемо їх на шматочки. Тільки не ріжемо, а рвемо руками. Кладемо їх в окрему посудину і поливаємо рівномірно заправкою.
4. Далі, приступаємо до перепелиних яєць, їх потрібно відварити, почистити і порізати навпіл, дістати яєчний жовток і відкласти його в сторону.
5. Беремо сьомгу і ріжемо її невеликими смужками, перемішуємо її з салатним листям і додаємо туди жовтки. Викладаємо їх по центру тарілки.
6. Далі, потрібно відварити креветки і очистити їх. Красиво прикрашаємо креветками салат.
7. Половинки перепелиних яєць наповнюємо червоною ікрою і також красиво викладаємо на салат, як і креветки.
8. Прикрашаємо салат половинками помідорів чері і посипаємо пармезаном, солимо і перчимо.
9. Але майте на увазі, що зазвичай солі яку дає риба і соєвий соус цілком достатньо, так що будьте обережні і не пересоліть салат!

 

Сподіваємося, салат у вас вийшов смачним згідно рецепту. Поділіться ним зі своїми рідними та близькими. Приємного вам апетиту!!!