Салат з грейпфрутом і огірками
До будь ситним м'ясних і навіть рибних страв вашого святкового новорічного столу неодмінно буде потрібен якийсь ніжний і легкий гарнір, здатний точно відтінити смак самої риби або м'яса, типу салату з сиром «Фета» та зеленої квасолі. Я пропоную вам простий рецепт такого смачного гарніру - салату зі свіжими огірками і стиглим грейпфрутом. Я впевнена в тому, що всі ваші рідні та близькі вам люди не залишаться байдужими до вашого витвору кулінарного мистецтва.
Інгредієнти рецепту

• 3 невеликих огірка,
• 1 стиглий червоний грейпфрут,
• листовий салат - за власним смаком,
• жменю насіння кунжуту.

Для заправки салату необхідно:

• 2-3 ст. ложки кунжутного масла,
• 2 ст. ложки грейпфрутового соку,
• 1 ч. ложки натурального соєвого соусу.

Спосіб приготування страви
На самому початку приготування страви нам потрібно буде акуратно нарізати свіжий огірок дуже тонкими скибочками, звичайно ж, за допомогою звичайної овочечистки. Потім повністю очистіть грейпфрут. Для цього просто зріжте гострим ножем дуже товсту шкірку цитруса, повністю при цьому захопивши весь білий шар. Після цього розділіть сам грейпфрут на невеликі часточки і, звичайно ж, за допомогою дуже гострого ножа акуратно очистіть їх від цієї гіркої плівки (ця процедура називається філірувати стиглий грейпфрут).

Далі візьміть і ретельно вимийте свіже листя салату, повністю обсушіть їх за допомогою простого паперового рушника і акуратно викладіть їх на саме дно невеликий салатниці. Зверху на них не поспішаючи розкладіть тоненькі скибочки огірка. Шматочки самого філе грейпфрута просто розкладіть зверху на сам огірок. Після цього посипте приготований салат сушеними насінням кунжуту.

Далі нам треба буде приготувати заправку до салату. Для цього візьміть і вилийте в одну невелику посуд весь грейпфрутовий сік (його, звичайно ж, можна і віджати з простих залишків м'якоті на самих плівках), простий соєвий соус і, звичайно ж, кунжутне масло. Збийте після цього інгредієнти дуже маленьким віночком і акуратно полийте приготований салат вийшла у вас заправкою.

Солити приготований салат не варто, тому що сам соєвий соус вже є солоний сам по собі. Не забудьте зверху прикрасити приготоване блюдо маленькими гілочками кропу і петрушки. Тепер ви спокійно можете подавати приготоване вами блюдо на стіл.