Німецький картопляний салат Будь-які страви німецької кухні надзвичайно смачні та поживні. Одних тільки простих рецептів широко відомого всім смачного картопляного салату існує величезна кількість. Все залежить тільки від того, в якому саме регіоні будуть готувати цей простий німецький картопляний салат, і, звичайно ж, сам список потрібних інгредієнтів значно відрізнятиметься.

Зазвичай будь-німецький картопляний салат готуватися без всякого м'яса або ж різних сортів ковбаси. Але, як було вже сказано раніше, можна просто знайти дуже багато різних варіантів приготування цього простого блюда. Але навіть при будь-якому класичному поєднанні продуктів страву точно буде безпрограшним.
Інгредієнти рецепту

• 600 гр. великого картоплі,
• 1 склянку свинячого або яловичого бульйону,
• 1 ч. ложка гірчиці, 
• 1 ч. ложка оцту, 
• 2 ст. ложки соняшникової олії,
• 1 ч. ложка цукру, 
• зелений лук, 
• чорний мелений перець.

Спосіб приготування картопляного салату
Перед тим як почати готувати це блюдо нам потрібно буде добре підготовлену картоплю відварити в мундирі. Для цього салату б рекомендувала використовувати який-небудь дуже молода картопля, але його, як ви знаєте, не завжди при бажанні можна придбати в магазині або на ринку, тому ви можете приготувати цей салат з будь картоплі.

Після того як ви зварили картоплю очистіть його від зайвої шкірки. Потім приготуйте соус для заправки салату. Далі акуратно змішайте в невеликій каструлі свинячий або яловичий бульйон, столовий оцет, гірчицю, трохи вершкового масло і цукор. Одну велику зварену раніше картоплину потрібно буде гарненько потовкти і також додати її в приготований соус. Саме таким простим чином приготований соус знайде не занадто рідку консистенцію. Доведіть приготований соус майже до повного кипіння.

Після цього приготований картоплю акуратно наріжте невеликими скибочками, перекладіть його у велику тарілку, в якій ви будете подавати сам салат. Потім акуратно залийте картоплю соусом, і дуже акуратно перемішайте, залишивши приблизно на 15-20 хвилин постояти. За цей короткий час соус повністю вбереться в готову картоплю.

Далі пробуйте приготований салат на смак, він точно повинен бути трохи кисло-солодким. Якщо вам сам смак не дуже подобається, то можна зверху на салат додати зовсім невелика кількість цукру або ж оцту. Зверху приготований салат посипте простим чорним мелкомолотым перцем і дрібно нарізаною зеленою цибулею. Залиште ненадовго салат в холодильнику або в прохолодному місці до тих пір, поки він повністю не охолоне.