Салат з горохом і листочками м'яти

Існує кілька видів м'яти: лимонна, польова, довголиста, зелена, перцева, яблучна. Цей список можна продовжувати дуже довго. М'яту можна використовувати для приготування коктейлів, наприклад ратафия. Проте вона широко застосовується не тільки в кулінарії, але і в медицині. Наприклад, м'ятна олія полегшує зубний біль, а сама м'ята може допомогти при легеневих захворюваннях. Але при всій своїй привабливості м'ята має ряд протипоказань. Її не можна вживати в їжу людям, страждаючим артеріальним тиском, а також дітям до 5 років.

Інгредієнти для рецепта

• Цукор - 3 чайні ложки;
• Винний оцет - 3 столові ложки;
• Оливкова олія - 2 столові ложки;
• Лимонний сік - 1 столова ложка;
• Подрібнене листя м'яти - ½ невеликий чашки;
• Свіжий горошок - 500 грам;
• Заморожений горошок - 100 грам;
• Кукурудза - 1 банка;
• Квасоля у власному соку - 3 столові ложки.

Спосіб приготування В невелику каструлю налийте води і доведіть до кипіння. Засипте в воду свіжий і заморожений горошок. Варимо, не додаючи солі, 2 хвилини або 3. Потім воду злийте, а готовий горошок треба облити холодною водою і перекласти в салатницю.

У невеликій чашці змішайте оливкову олію, цукор, винний оцет, м'яту і лимонний сік. Всі інгредієнти потрібно гарненько перемішати, і потім цим соусом полийте салат. Поставте в холодильник на пару годин. Щоб салат не був таким убогим із-за присутності в ньому тільки одного горошку, ви можете додати в блюдо солодку кукурудзу або квасоля. Головне, щоб вона не була в томатному соусі, краще у власному соку.