Салат з картоплі з копченою скумбрією і солодким яблуком
Яблуко - це символ бездоганності, краси, духовного дару. Яблуко - найвідоміший, демократичний і улюблений фрукт у всьому світі, а також він є цілющим. Ще Гіппократ призначав цей фрукт проти захворювань кишечника, нирок і серця. В старовинних рукописах, які були виявлені в пірамідах і гробницях Єгипту, восхвалялись яблука, як ті, що мають лікувальні властивості.

Яблуня - одне з найдавніших дерев, відоме понад 4000 років. В даний час налічують більше десяти тисяч різних сортів.

Яблуня вперше з'явилася в Малій Азії багато тис. років тому, і потім її перевезли вперше в Палестину, пізніше в Єгипет, Рим і Стародавню Грецію. Фараони Єгипту мали величезні фруктові сади, і кожен день жертвували священних храмів по одній кошика яблук, а в Стародавньому Римі патриції славилися вмінням вирощувати такі дерева.
Інгредієнти рецепту

• 350 грамів картоплі;
• 200 грам скумбрії;
• 1 свіжий огірок;
• 1 солодке яблуко;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• 3 ст. ложки рослинної олії;
• 1 ст. ложка лимонного соку - за власним бажанням;
• 1 щіпка цукру, мелений перець і сіль.

Спосіб приготування страви
Для початку добре вимиваємо картоплю відварюємо його в мундирі до повної готовності, даємо час охолонути і тоді очищаємо від шкірки.

Потім нарізаємо картоплю невеликими кубиками.

Далі скумбрія гарячого копчення розбираємо руками на деякі пластівці, якщо у вас скумбрія холодного копчення, тоді нарізаємо його невеликими кубиками.

Потім вимиваємо огірок і яблуко.

Огірок нарізаємо середніми кубиками. А яблуко очищаємо від шкірки, нарізаємо невеликими кубиками і злегка скроплюємо соком лимона.

Для того, щоб приготувати заправку для салату, з'єднуємо рослинна олія, сік з лимона, одну дрібку цукру, солимо, додаємо чорний мелений перцем і всі ці інгредієнти ретельно перемішуємо.

Можете замість цієї заправки використовувати пісний майонез.

У тарілку покладіть картоплю, скумбрію, нарізане яблуко, свіжий огірок, полийте приготованою заправкою і обережно перемішайте салат, при цьому намагаючись не сильно картоплю пом'яти.

Салат приберіть в холодильник і почекайте пару годин, а краще за все, подавати його на наступний день.