Салат з гарбуза
Гарбуз - дуже смачний і корисний овоч. Вона містить безліч вітамінів і мінералів, має сечогінний ефект і добре допомагає при токсикозі вагітних. Також м'якоть гарбуза зміцнює імунітет, допомагає роботі шлунково-кишкового тракту і уповільнює процеси старіння. Це блюдо з гарбуза підійде як дітям, так і дорослим, і літнім людям.
Інгредієнти для рецепта

• Тертий гарбуз - 0,5 склянки;
• Лимонний сік;
• Середня диня;
• Мед - 2 столові ложки;
• Яблуко - 1 штука.

Для салату з шинкою знадобиться:

• Груша відварна - 1 шт.;
• Шинка варена - 250 гр.;
• Перець солодкий - 1 стручок;
• Гарбуз маринована - 0,5 чашки.

Для салатної заправки:

• Зелень - 1 столова ложка;
• Оцет 2 столові ложки;
• Перець, гірчиця - 1 столова ложка;
• Цукор і сіль за смаком.

Для цитрусового страви з гарбузом візьміть:

• Лимон - 500 гр.;
• Гарбуз - 2 кг.;
• Апельсин - 500 гр.;
• Цукор по кусу.

Спосіб приготування страви
Для приготування салату з яблуком і динею очистіть їх від шкірки, поріжте на вузькі смужки і збризніть лимонним соком. Очистіть і подрібніть гарбуз, додайте до неї мед і перемішайте з динею і яблуками.

Для приготування салату з яловичиною зеленню і поріжте кубиками всі інгредієнти перемішайте. З'єднайте всі компоненти заправки, ретельно перемішайте і залийте салат.

Для цитрусового страви очистіть від насіння та шкірки гарбуз, розрізати на часточки розміром з велику монету. Апельсини і лимони порізати на скибочки товщиною приблизно 6 мм у формі півмісяця. На дно каструлі викласти шар часточок гарбуза, а на них шар з часточок лимонів і апельсинів і засипте цукром. Повторіть шари у такій же послідовності. Закрийте каструлю кришкою і залиште в холодильнику на 2-3 дні. Потім подавайте до столу в вазочках. Це блюдо в холодильнику може зберігатися довго і без втрати якості.