Чіпси входять в число найбільш популярних ласощів серед усіх верств населення. Але чіпси чіпсам ворожнечу. Вони можуть бути як шкідливі, так і немає. Шкідливі - це ті, які продають в магазинах вже готовими. У своєму складі вони містять підсилювачі смаку, консерванти і багато інших корисних для організму речей.

Ну а що може бути смачніше приготованих будинку власними руками чіпсів? Ви точно знаєте, що у складі не буде нічого стороннього.

Готуємо чіпси будинку

Спочатку відберіть ті бульби картоплі, які будете використовувати. Вони повинні бути хорошими, рівними, без будь-яких чорних вкраплень. Вимийте картоплю, очистіть від шкірки і ще раз промийте. Нарізати слід тонкими кружечками. Чим тонше кружечок, тим більш хрусткими вийдуть чіпси. Нарізану картоплю Перед смаженням треба просушити на рушнику.

Для смаження знадобиться глибока каструля або сковорода. Тут дуже важливо знати, як правильно вибирати посуд. Налийте в неї масло і доведіть до кипіння.

Покладіть картоплю в каструлю. Кожен скибочку повинен просмажиться до утворення хрусткої скоринки. Перевертати за допомогою вилки кожен шматочок окремо. Як тільки чіпси просмажаться, вийміть їх з сковорідки і розкладіть на паперовому рушнику. Таким чином зайве масло стече на рушник. Зверху можна насипати сіль і приправи.

Які продукти можна використовувати для приготування чіпсів?

Помилково буде говорити, що чіпси можна смажити тільки з картоплі. Багато інші продукти чудово підійдуть на цю роль. Наприклад - м'ясо. Так-так, саме воно. Перед початком приготування покладіть шматок м'яса в холодильник, так його буде легше різати, і трохи подморозьте. А далі техніка така ж, як і в картоплі. Фрукти теж можна використовувати. Це будуть корисні чіпси, як би дивно це не звучало.