М'ясні страви надзвичайно поширені в рецепти світової кухні. А от неправильно вибране м'яс, м'ясні продукти або пельмені можуть зіпсувати або сімейний святковий стіл і привести до сильного отруєння. Ми розповімо вам, як правильно вибирати м'ясо. Купуємо м'ясо правильно
Перед тим, як купувати м'ясо, уважно огляньте його. За кольором м'ясо повинно бути світлим, а жировий прошарок, який у ньому перебуває, не повинна бути з жовтими вкрапленнями. Вона повинна бути біла. Поторкайте м'ясо. При натисканні на свіже м'ясо, ямка, яка в ньому утворюється, швидко зникне, і свіже м'ясо ніколи не буде прилипати до рук. Ковбаса та інші м'ясні продукти
Продукти з м'яса, ковбаса в тому числі, не повинні занадто сильно пахнути. Запах, особливо неприємний, повинен насторожити покупця. Якщо виріб належної якості, то воно не буде мати занадто сильного аромату. Також варто звернути свою увагу на термін придатності ковбаси: якщо в магазині продають ковбасу з вичерпаним терміном, то її ні в якому разі не варто купувати.

Якщо ковбаса продається в упаковці, то на ній не повинно бути пошкоджень. Якщо оболонка ковбаси відходить від неї, то це говорить про те, що продукт втратив свою свіжість. Якщо ви купуєте сосиски або сардельки в натуральній оболонці, то коли будете варити їх, зверніть на неї особливу увагу. Якщо вона природна, як сказано на ціннику, то при варінні така оболонка не рветься, ну а якщо штучна, то при варінні обов'язково порветься. М'ясні консерви
Якщо предметом вашої покупки стали м'ясні консерви, то визначити їх якість буде важко. Дивіться уважно склад та термін придатності. Банку з продуктом не повинна бути пошкоджена. Якщо при відкритті вами банки почувся невеликий бавовна, то це говорить про те, що в процесі приготування були допущені порушення.

Також консерви не повинні пахнути підозріло, і на поверхні не повинно бути цвілі. Є такі продукти не тільки небезпечно, але й дуже шкідливо. Якщо на банці є сліди іржі, значить в неї проникли шкідливі для людини мікроорганізми.