Соя - це теплолюбива рослина. Для того, щоб вона нормально росла потрібна певна температура, це 21 або 22°С. Светтак ж є невід'ємною складовою росту сої. Його недолік може привести до передчасного опадання бобів. Земля, на якій вирощують сою повинна бути дуже родючою, так як для її нормальної життєдіяльності необхідно в кілька разів більше поживних речовин, ніж для інших культур.

Продукти, отримані при переробці сої

Соєва олія. Містить в собі багато полінасичених жирних кислот.

Соєвий шрот. В склад шроту входять безліч корисних мінеральних речовин ( цинк, фосфор, магній тощо)

Перелік продуктів із сої придатних для людини

Молоко соєве сухе, борошно соєве, тофу, соєве м'ясо, соус соєвий, місо, олія соєва. І це далеко не повний список продуктів із Сої, які людина може вживати в їжу.

Соєве борошно: виготовлення та застосування

Виготовляється в процесі розмелювання і просіву соєвих пелюсток. Є найпопулярнішим продуктом з соєвих, який вживає людина. Так само борошно, але в невеликих кількостях, можуть додавати до приготування ковбасних виробів. Багато фермерів використовують соєві продукти як добавки в корм тваринам.

Соєвий ізолят - це найпопулярніший і найбільш часто використовуваний соєвий білок. Поряд з соєвим борошном ізолят використовують як заміну у складі м'ясних виробів, але тільки як часткову заміну.

На даний момент у світі існує безліч продуктів із сої, і вони широко застосовуються у виробництві продуктів харчування для людини. Наприклад, соєвий фарш можна додати в макарони, або в якості начинки для перців або турецької долма. Це не тільки корисний, але і поживний продукт.