Вершкове масло мабуть один з найбільш часто вживаних продуктів у всьому світі. Його додають не тільки при виготовленні випічки, а також при варінні супу, смаження овочів і яєчні в кошичку.

Купувати вершкове масло слід обережно, і завжди звертати увагу на дату виготовлення, склад і відсоток жирності. Адже якщо жирність більша, то це вже не масло, а маргарин. А термін придатності взагалі є найважливішим чинником при покупці.

Якщо купити прострочене масло, то ви зіпсуєте не тільки шлунок і приготовлену їжу, але і нерви. В наш час ще не всі магазини приймають назад поганий товар. Так само масло може досить швидко зіпсуватися, якщо його неправильно зберігали. Багато хто думає що вершкове масло обов'язково повинно зберігатися в холодильнику. Але це не так.
Правила зберігання
Не дивуйтеся і того факту, що олія абсолютно нормально можна зберігати при кімнатній температурі, головне щоб на нього не потрапляли сонячні промені, і в кімнаті не було дуже жарко. Зберігати масло в кімнаті потрібно не в упаковці, а в спеціальній непрозорою коробочці.

Якщо ви стали помічати, що олія лише віддалено нагадує запах олії, то від нього потрібно прибрати будь-які продукти, що мають гострий або різкий запах. Масло має властивість вбирати в себе сторонні запахи знаходяться поруч. Також вершкове масло містить в собі деякі вітаміни: A, D, E. Якщо на упаковці з маслом написано що воно солодко - вершкове, то це означає що воно було зроблено з вершків. Не варто купувати масло за низькою ціною.

Зберігати олію можна не більше місяця. Масло можна купувати не тільки в упаковці, але і на вагу. При цьому варто звертати увагу на зріз масла: він повинен бути акуратним, чистим і не розшаровуватися. Влітку масло більш жовтого кольору. Це залежить від свіжості трави, якою живиться корова.