Дуже часто виходить так, що готові страви виявляються пересоленными. І не важливі причини, з яких це сталося, важливо те, що ситуацію треба терміново виправляти. Колись здавалося, що таку помилку виправити неможливо, насправді вихід є завжди і з будь-якої ситуації. Існує кілька способів, здатних позбавити від солоного присмаку і врятувати блюдо.
Поради дня
Порада перша. Можна в не зовсім готове блюдо покласти очищену картоплю або крупно порізані сухарі. Вони зможуть увібрати в себе деяку кількість солі, потім їх слід витягнути. Картоплю потрібно витягувати, як тільки він стане м'яким, разварившемся вигляді його неможливо буде дістати.

Рада два. У мішечок можна насипати борошно або рис. Вони в процесі приготування, також здатні вбирати сіль. Варити їх слід 10-15 хвилин.

Порада третя. У пересолене блюдо додати ще води і інгредієнти. Але це досить тривалий заняття.

Також можна спробувати в першу страву додати трохи меду. Деякі відварюють разом з пересоленим стравою чорнослив.

У випадку, якщо риба пересолена, можна просто поміняти бульйон. Це дуже легко, аналогічно можна потупити і з пересоленными макаронними виробами.

Часто можна пересолити гриби.

В даному випадку слід гриби перемішати з картопляним пюре або іншим блюдом, яке солити не потрібно. В гриби можна додати трохи сметани або води. Можна додати ще грибів, які приготовані без додавання солі.
Пересолені овочі і м'ясо
З пересоленными овочами можна вчинити по аналогії, і до них додати порцію приготованих несолоних овочів. Якщо це картопляне пюре, то раціонально додати сметану, борошно або яйця. Це зробить смак природним.

У разі, якщо пересолене м'ясо, його краще покласти в сметану, поки воно гаряче, а потім підігріти на водяній бані.

Якщо ви пересолили фарш коли готуєте котлетки «Пожарські», до нього варто додати картоплю, кабачок, морква, несолоний відварений рис. Це не тільки позбавить від пересолу, але і зробить смак котлет ніжніше.

Якщо пересолений овочевий салат, то його слід промити і додати несолоні інгредієнти. Блюдо при охолодженні змінює смак, і коли страва охолоне, сіль буде відчуватися сильніше.