Кого називають королем тропічних плодів? Безсумнівно, цей король - лише ананас, навіть, начебто, корона є! Він - сама розповсюджена плодова рослина тропічної зони. Батьківщина короля тропічної зони - посушливе плато Мату-Гросу (межа Бразилія - Парагвай), а час народження має якесь разногласье - то дванадцятий на дванадцятий чи то на п'ятнадцятий століття. У древній Мексиці з плодів ананаса робили цілюща вино, поетично називаючи його не вином, а що втамовує спрагу солодким і кислим напоєм любові. Одна Мексиканська долина, до речі, називається, за старих часів, «країною ананасового вина».
Правильний вибір
Правильно вибирати ананас треба з бадилля. Якщо у ананаса густе листя, і вони ще зеленого кольору, то він зірваний відносно недавно. Якщо листочок легко виривається з верхівки, то це стиглий ананас. Але якщо відірвалася вся бадилля, значить ананас вже загнил. Також якщо на ньому плями, то теж гниє. Кірка повинна бути пружним, але не жорстким. Зелена шкірка у «короля» - не показник незрілості. Хлопніть рукою ананас: звук стиглого цитруса повинен бути глухим.

Свіжі і стиглі ананаси поширюють солодкуватий ніжний, свіжий і дивно легкий аромат!
Використання ананаса
Якщо Ви придбали стиглий свіжий ананас, то використовуйте його по-різному: готуйте з нього десерти, коктейлі, насолоджуватися його смаком і витаминностью, втамовуйте їм спрагу в літню спеку (ананас на вісімдесят шість, а то й більше відсотків складається з води). А можна зробити ще більш оригінально - розрізати ананас навпіл, вийняти з нього всю м'якоть, орудуючи ножем і ложкою, а ананасову «шкаралупу» використовувати, як тарілку для приготування салату.

Якщо не обрізати пишне зелене бадилля з цитруса, а так і різати через неї, то тарілка буде схожа на рибу, де розрізана бадилля виступить в ролі хвостового плавця.

До того ж стінки такий «тарілки» пропитают салатні компоненти своїм соком і запахом, і будь-який салат буде ще смачніше і незвичніше, а економія продуктів яка? Добре поєднується з ананасами копчена курка, тому можна наповнити половинки цитруса салатом саме з таким інгредієнтом. Частина м'якоті ананаса теж можна дрібно нарізати і додати в салат.

Відваріть і очистіть від панцира креветки, наріжте помідори, м'ясо курки і огірки. Авокадо очистіть від шкірки, наріжте маленькими кубиками. Змішайте всі інгредієнти, заправте негострим майонезом. Викласти акуратно суміш в ананасові тарілочки. Незвичайний салат «Загадай бажання» готовий.