Що нового?
- 1
- 2
- 3
Современная гинекология: как выбрать хор…
Современная медицина, включая гинекологию, находится на пике своего развития, предлагая пациентам широкий спектр...
Чим відрізняються шапки у карнавальних …
Нещодавно Дід Мороз був єдиним "королем" новорічних свят. Він разом зі своєю постійною...
Приобретение стильной мужской куртки на …
Мужская куртка на весну и осень - это не просто предмет гардероба, а...
Кава в зернах: смакові нюанси та вибір
Кава – це не просто напій, це культура, яка об'єднує мільйони людей по...
Виготовлення візиток: чому слід звернути…
В сучасному світі, де візитки стають не просто засобом комунікації, а візуальним представленням...
7 лучших фильмов про кухню, еду и шеф по…
Еда не просто средство выживания; это искусство, культура, история и страсть.
Рефлексивно-сегментарний масаж: плюси та…
Рефлексивно-сегментарний масаж відноситься до одного зі видів класичного масажу, що базується на впливі...
Яка вартість послуг агентства перекладів
За 10 років існування агентство перекладів «Спрін» брало участь у підготовці близько 600 тисяч проектів.
Выбор реабилитационного центра для наркозависимых: ключевые аспекты
Наркозависимость — это сложное заболевание, которое требует комплексного подхода к лечению и реабилитации. Реабилитационные центры для наркозависимых предоставляют широкий спектр…
Як вибрати смачну каву для фільтра?
Запах свіжозвареної фільтр-кави може розбудити вас краще, ніж будь-який будильник. Але, перед тим як піддатися спокусі, знати, яку саме каву…
Треки Hot Wheels: от простых петель до сложных конструкций
Hot Wheels, популярный бренд миниатюрных игрушечных автомобилей, производимых компанией Mattel, не только известен своими яркими и стильными машинками, но и…
Газовый ключ не только для газопровода: варианты использования в быту
Конфигурация некоторых инструментов получается настолько удачной, что они могут применяться за пределами собственной сферы. Этими свойствами обладает газовый ключ, также…
Важность качественных запчастей для МАЗ
Одним из ключевых факторов, влияющих на безопасность и работоспособность грузовых автомобилей МАЗ, является использование качественных автозапчастей. Ремонт и техническое обслуживание…
Огляд блендерів від Tefal: як обрати найкращу модель для своїх завдань
Блендер на сучасній кухні — не тільки пристрій для збивання та подрібнення, це незамінний помічник, коли йдеться про приготування смачних…
Профессиональное использование лабораторного блока питания
Лабораторный блок питания является неотъемлемым инструментом в арсенале любого профессионального электронщика, инженера или исследователя. Это устройство предназначено для обеспечения стабильного…
Шлюб з іноземцем: як професіонали допомагають у реєстрації та чому важлива довідка про сімейний стан?
У світі, де глобалізація зробила світ тіснішим, а комунікаційні технології зблизили нас, як ніколи раніше, зустріч зі своєю другою половинкою…
ІНГРЕДІЄНТИ
700-800 гр. печінки (яловичої або свинячої - у мене яловича),
~250 гр. свинячого сала (свіжіше або заморожене) - обов'язково! - сала повинна бути не менше 1/3 від кількості печінки,
1-1,5 головки часнику - ТАК! саме ГОЛОВКИ (якщо велика голівка, 1 шт., якщо дрібна - 1,5 шт.,
2 ст.л. борошна пшеничного,
1 ч.л. харчової соди,
сіль і перець за смаком,
рослинна олія (для смаження котлет)
~СОУС~
400 гр. сметана (будь-якої жирності),
2 великі головки ріпчастої цибулі,
сіль і спеції за смаком
ЯК ГОТУВАТИ
Печінку обмити, порізати на середні шматочки і перемолоти на м'ясорубці разом з салом і очищеними зубчиками часнику.
Додати до печінкової суміші борошно з содою, приправити сіллю і перцем (хто хоче, можна додати мускатний горіх, імбир, загалом улюблені приправи - мені і без них смачно) і все ретельно перемішати (можна збити суміш міксером, кому лінь робити зайві рухи і мити зайву посуд, може скористатися руками :D ).
Рослинну олію розігріти в сковороді. Брати фарш столовою ложкою і викладати на сковороду, акуратно розрівнюючи кожну котлетку. Смажити на мінімальному вогні під кришкою перевертаючи і обсмажуючи з іншого боку (смажаться швидко навіть на мінімальному вогні).
Тепер соус: цибулю очистити, порізати невеликими кубиками і обсмажити до золотистого кольору на сковороді, додати сметану (можна зовсім трохи розбавити водою), сіль, перець, довести до кипіння на мінімальному вогні. Викласти в соус готові котлети і тушкувати хвилин 7-10 під кришкою.
Подавати з гарніром (гречка, картопляне пюре, макарони).
ДОДАТКОВА ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Дуже смачні котлетки! Дуже ніжні, м'які, соковиті, ароматні. Не бійтеся кількості часнику - ним не пахне зовсім! (Навіщо в рецепті так багато часнику не знаю, але вирішила від рецепту не відступати). До складу входить сало, але котлети абсолютно не жирні вийдуть.
Готувала вже 3 рази - з яловичої печінкою сподобалися більше, ніж зі свинячої. Цибульно-сметанний соус дуже смачний - надає котлеткам неповторний смак . Нам дуже сподобалося на гарнір з гречкою. У мене виходить з цієї кількості печінки приблизно 24-30 котлет (в залежності скільки ви зачерпуєте фаршу ложкою - якщо з гіркою, то 24 штучки).
Приготуй свою історію
Поради кухарям
Лучшие рецепты для маски с орехового масла
Почти все женщины стараются выглядеть моложе своих лет. Маска для лица в контексте таких намерений является очень даже неплохим вариантом. Есть множество разных средств, которые можно применить в качестве маски. Ниже мы расскажем о том, как может быть применено масло грецкого ореха, масло фундука, фисташковое масло, масло лесного ореха.
Если не работает духовка в электроплите: быстрая диагностика
Для хорошей хозяйки отказ духовки сродни предательству. Или, как минимум, диверсии, направленной на подрыв семейного благополучия. Семья остается без утки в яблоках, печеной картошки, фирменного пирога с черникой и множества других лакомств.
Качественная посуда Gipfel
Посуды никогда не бывает много. Когда рождается новая семья, для устройства быта потребуется все: от маленькой солонки до полноценного набора посуды или других крупных кухонных принадлежностей. На рынке представлен огромный выбор продукции для кухни от известных компаний, среди них заметное место занимает фирма из Германии Gipfel.
Дієти та здорове харчування
Чи можна поправитися від суші і які суші найкорисніші?
Всього за якихось кілька років смачне і оригінальне блюдо суші стало невід'ємною частиною нашого життя. Багато хто просто не уявляють свого життя без цієї страви, і це не дивно, адже суші ще і дивно корисні. Чи ні?
Роль граната для схуднення
Гранат або «король фруктів», як його називають за шапочку на верхівці плоду, не просто смачні ласощі, але і фрукт з джерелом корисних елементів. У ньому багато антиоксидантів, що відповідають за молодість організму та запобігання виникненню злоякісних пухлин, органічних кислот (фолієва, лимонна, яблучна) і дубильних речовин, клітковини.
Як правильно готувати смачну і корисну їжу?
Багато людей звикли до неправильного харчування і шкідливої їжі, і в результаті потім страждають від проблем із зайвою вагою, не розуміючи, що їжа повинна бути не тільки смачною, але й корисною. І коли людина харчується правильно і вміє готувати корисні страви смачно, то проблем з фігурою у неї ніколи не буде.