- Деталі
-
Перегляди: 1246
Сучасні люди помилково вважають, що самостійне приготування їжі займає занадто багато часу. Насправді, можна навчитися готувати не тільки смачно і різноманітно, але і швидко. Є кілька простих порад від професійних кулінарів, які в цьому допоможуть.
Використовуйте спеції
Мова йде не тільки про чорний перець, який, безсумнівно, є найпопулярнішою спецією в нашій країні. Не варто боятися екзотичних назв!
Для початку у вас обов'язково повинен з'явитися базовий набір:
- коріандр;
- асафетида;
- карі;
- базилік;
- гірчиця в зернах.
До речі, на сайті http://agrotender.com.ua/board.html ви можете велику кількість цікавих та корисних агро товарів за вигідними цінами.
Прянощі здатні не тільки поліпшити смак страви, але і додати їй абсолютно нових відтінків. Навіть найпростіші рецепти можна перетворити в делікатеси, якщо використовувати спеції правильно.
«Ароматний» секрет
Важливо не тільки додавати спеції, але і робити це правильно. По-перше, не можна просто посипати ними готову страву. Щоб аромат сухих спецій повністю розкрився, їх необхідно спочатку обсмажити в олії або маслі (1-3 хвилини). Найкраще підійде вершкове масло, хоча можна взяти і оливкову олію. Розтопіть вершкове масло на сковороді і додайте потрібну кількість прянощів. Коли аромат стане дуже яскравим, можна буде додавати інші продукти.
Не забувайте про соуси
Завдяки поєднанню простих інгредієнтів можна зробити найпростішу страву особливою. Не варто думати, ніби приготувати смачний соус під силу тільки шеф-кухарю. Насправді, продукти для нього можна легко знайти в холодильнику.
Ось список соусів, які можуть зробити їжу оригінальною, але не вимагають особливих витрат:
- томатна паста;
- розсіл;
- сметанний соус;
- соєвий соус;
- молоко.
Кожен з них можна удосконалювати за допомогою прянощів і зелені. Згодом ви знайдете власний рецепт ідеального соусу, який прикрасить будь-яку страву.
Не бійтеся експериментувати
Мало вміти готувати 5-7 страв, навіть, якщо вони виходять неймовірно смачними. Необхідно постійно розвивати свої кулінарні здібності, особливо, якщо їжу доводиться готувати для всієї родини, а не тільки для себе. Звичайно, коронну страву повинен мати кожен кухар. Але немає нічого кращого, ніж різноманітність.
Не варто переживати, що у вас щось не вийде. Шукайте рецепти з фото і поетапними поясненнями. Пам'ятайте, що відразу все не може вийти ідеально, і це стосується як новачків, так і всесвітньо відомих кулінарів. Потрібно лише трохи досвіду і терпіння!