Багатьом людям подобаються страви приготовлені на грилі. Їжа набуває особливого смаку й аромату. Шашлик наповнюється соком, і апетит зростає з геометричною швидкістю.
Необхідно лише правильно підібрати гриль. А пріоритетом тут буде комфорт при користуванні. Тоді і м'ясо віддасть свої кращі смакові якості.
До речі, якщо вас цікавлять грилі, то дізнатися
детальніше про певну модель можна за даним посиланням.
У чому суть приготування на грилі?
Береться спеціальної форми металева решітка, встановлюється на жаровню. Туди розкладаються замариновані шматки м'яса і овочі. Особливо підходить такий вид приготування їжі під час зустрічі з друзями на природі. Сама обстановка сприяє відпочинку і незвичайному застіллю.
Який з видів грилів краще вибрати?
Якщо брати з позиції швидкості приготування без втрати смакових якостей, то підійде потужний пристрій.
Хороші показники і у гриля яйцевидної або сферичної форми закритого типу. Він нагадує каструлю великих розмірів, їжа готується під кришкою.
Відносно решіток. Чавунні - найкращий варіант, вони витримують високу температуру, поширюючи тепло по всій площі. Деформація мінімальна, з'являється через роки використання.
Грилі вибирайте стійкі, на коліщатках не найкращий варіант - на нерівній площі може нахилятися.
Вибирати виробника необхідно з позицій наданої гарантії на продукцію. Якщо вона складає 8-10 років, то гриль можна сміливо купувати, він буде якісним.
Добре показує себе в експлуатації керамічний гриль, його експлуатація є безстроковою.
Грилю поділяють і за способом нагрівання:
- деревні;
- вугільні;
- газові;
- гриль-сковороди;
- електричні моделі.
Бувають закриті і відкриті, переносні і стаціонарні. Кожен має позитивні сторони і негативні.
Багато хто віддає перевагу газовому грилю на 12-15 порцій - це сімейний варіант. Виконують його у сферичній або прямокутній формі.
За способом установки грилі бувають пересувні і стаціонарні.
Головним показником є екологічне паливо, яке не приносить шкоди здоров'ю.
Важливий момент при смаженні - температура. Вона має бути витримана в межах 120°C. Тоді м'ясо не пересушиться, збереже соковитість.
Більшість людей віддають перевагу вугільним грилям - м'ясо з димком має неповторний смак, ні з чим не порівнянний. Такий гриль буває різної форми
Електричний гриль обирають для квартири. З ним і в зимову холоднечу можна приготувати м'ясо, згадуючи в колі друзів літній відпочинок на природі.