- Деталі
-
Перегляди: 947
З часів появи першої фотографії, це мистецтво перетворилося на цілу індустрію. Воно удосконалювалося й не дивно, що ним охоплювалися різні області людського побуту. Майже через два століття воно вихором увірвалося в кулінарію і справило колосальний ефект.
У наш час високих технологій існує унікальна можливість: надрукувати будь-яку картинку або фотографію, а може навіть цілий колаж на домашньому десерті. У порівнянні з набридлими масляними трояндочками і нудотно-неїстівними фігурками, яскраві насичені кольорові зображення виграють за всіма параметрами. А якщо додати ще, що вони абсолютно безпечні для здоров'я, то вибір очевидний. Придбати картинки на їстівному папері можна тут myata.in.ua за приємними цінами.
Торт з фотодруком улюбленого мультяшного героя для малюка, модної популярної музичної групи для підлітка або першої сімейної фотографії батькам на срібне весілля - стане гідним доповненням до будь-якого подарунку і незабутнім сюрпризом.
Можливо, на перший погляд процес фотодруку здасться складним. Однак, правильно виконуючи нескладні рекомендації і не нехтуючи цінними порадами можна зрозуміти, що це не так. До того ж, використовується він на будь-яких, вже випробуваних і улюблених тортах. Найпростіший «Бісквіт» можна зробити шедевром. Від подібного оформлення він не тільки не втратить свою смакову привабливість, а ще придбає оригінальну подачу і «родзинку».
Їстівний фотодрук виготовляється на спеціальному харчовому принтері. Цей пристрій відкриває перед кулінаром нові можливості. Працює він в тому ж режимі, що і звичайний офісний інструмент з тією тільки різницею, що заправляється їстівними чорнилами. Важливо використовувати перевірені сертифіковані барвники.
Фотодрук для тортів друкується на харчовому папері. Його отримують з натуральних інгредієнтів. Він розрізняється по товщині, складу, кольору, фактурі і смаку. Кожен вид має свої особливості і переваги в декоруванні десертів:
- Вафельний папір для фотодруку - найбільш доступний і популярний. Виготовляють його на основі води, крохмалю та рослинної олії. Він позбавлений смаку, має пористу структуру і матову білу поверхню. Підходить для роботи з мастикою, марципаном, глазур'ю.
- Цукровий папір для фотодруку - сприяє кращій передачі кольорів, солодкий на смак, володіє білосніжним кольором. До його складу входять: цукор, патока, вода, целюлоза, пальмова олія і харчовий емульгатор. Можливі всі види фото робіт.
- Шокотрансферний - цей вид дає можливість наносити зображення на шоколадну основу.
Процес друку відбувається наступним чином:
- Папір вкладається у відведене місце принтера.
- Картриджі заправляються різнокольоровими харчовими фарбами необхідної гами.
- Вкладаємо лист для друку в необхідний відсік принтера, роздруковуємо звичайним способом.
Найпростіший і безпечний спосіб викласти ілюстрацію на торт - це попередньо прикріпити її на шар мастики.
Прикріпити цукрову репродукцію можна злегка намочивши мастику горілкою. Вона створює прекрасний липкий шар на поверхні.
Якщо кондитерський виріб покрито сиром крем-чіз, то класти папір без мастики не рекомендується.
При роботі з рослинними збитими вершками вафельний папір змащуємо гелем і кладемо на торт, цукровий спочатку на мастику.
На вологий крем: сметанковий, натуральні вершки, сирний їстівні зображення класти не рекомендується.
З огляду на, всі нюанси прикріплюємо картину, намагаючись не розтерти малюнок. Коригуємо під форму, розмір тортика, так щоб малюнок не виходив за межі.
У наш час складно чимось здивувати. Різноманітність смачних і красивих кондитерських страв велика. Але всі вони спрямовані на загальну масу людей. Фотодрук, зроблений в домашніх умовах, дозволяє проявити індивідуальність, показати зацікавленість внутрішнім світом та інтересами ваших близьких, виказати своє ставлення до їх захоплень. Створити чарівну атмосферу сюрпризу.