Мед - це смачно, і якщо ми купуємо цей продукт, то бажаємо вибрати максимально якісний і натуральний. Але як же вберегти себе від підробки і не завдати шкоди організму? Сьогодні детально розбираємося в особливостях вибору меду.
 
Запах
 
Хороший мед повинен приємно пахнути, його аромат квітковий. Ніяких сторонніх домішок ви не відчуєте, якщо продукт дійсно правильно приготовлений. Зверніть увагу, якщо відчуєте запах карамелі - він свідчить про те, що мед перегріли і він вже не корисний. Вживання такого продукту може погано позначитися на нервовій системі.
 
До речі, якісний і корисний мед пропонує ТМ Правильный Мед за привабливими цінами.
 
Навіщо мед нагрівають?
 
Через якийсь час мед кристалізується, тому деякі продавці нагрівають мед до дуже високої температури, після чого він вже не буде кристалізуватися. Однак цей продукт після перегрівання стає шкідливим для організму.
 
Зовнішній вигляд
 
Уважно розгляньте мед. Деякі недобросовісні продавці додають в мед подрібнену крейда, щоб зробити видимість більш густого меду. Щоб перевірити, чи є крейда в меді, досить відкласти ложечку меду окремо і додати в нього трохи оцту. Якщо мед зашипів, то в нього було додано крейду.
 
Також в медову підробку нерідко додають крохмаль. Розчиніть ложку меду в тарілочці і капніть туди йод: якщо його колір змінився на синій, значить мед у вас несправжній.
 
Смак меду
 
Спробуйте мед. Він повинен бути солодким, але якщо продукт гірчить і злегка «обпікає» горло - це ще краще і говорить про користь даного меду. Якщо здається, що мед трохи «забродив» - не купуйте його, він неякісний. До речі, зверніть увагу на те, що хороший мед обов'язково можна накрутити на ложку.
 
Кристалізації меду
 
Те, що мед зацукрився - природний процес. Якісний мед через певний час починає кристалізуватися і це знак того, що ви придбали дійсно хороший продукт. Можна і відразу на ринку купувати зацукрований мед і бути впевненими в його користі. Якщо ж мед довгий час залишається рідким і з ним нічого не відбувається, то його напевно перегріли і ні про яку користь для організму не може бути мови.
 
Мед і чай
 
Не варто додавати мед в гарячий чай - він втратить всі свої корисні властивості. Це можна робити, тільки якщо чай вже охолонув приблизно до температури 50 градусів.