Останнім часом ЗМІ активно насаджується здоровий спосіб життя. Наркотики, алкоголь, сигарети, фаст-фуд - все це світове зло. Дійсно, деякі продукти є шкідливими для здоров'я людини. Але алкоголь - занадто загальне поняття з вельми розмитими рамками, щоб використовувати його для тотальної заборони. Культура виноробства налічує тисячі років. Навіть лікарі визнають, що натуральне і якісне вино в більшій мірі є корисним для людини (при вживанні адекватної кількості). Інше питання, що натуральне вино знайти не так просто. А якщо його і вдається відшукати, то коштує воно дуже дорого.
 
Домашнє виноробство слабо поширене в Україні. Проте, познайомитися з цілим світом створення вина в домашніх умовах ніколи не пізно. Крім того, тут не потрібно ніякого спеціального обладнання. Використовуючи надзвичайний мінімум засобів можна створити по-справжньому смачний і корисний напій. До речі, необхідні інгредієнти для вина можна купить в магазине dachnik.ua вже зараз.
 
Що потрібно для створення домашнього вина?
 
Самим головним інгредієнтом для вина є виноград. Якщо його якість буде посередньою, то і розраховувати на високі смакові характеристики напою не доведеться.
 
Склад класичного вина:
 
 
Як можна помітити, вино вийде максимально натуральним. Починати приготування вина слід з обриву грон винограду. Всі ягоди повинні лежати окремо.
 
У винограді присутня велика кількість натуральних кислот. Мова йде про те, що використовувати металевий посуд суворо забороняється. Товчіть ягоди за допомогою пластикових або дерев'яних пристосувань. Пам'ятайте про те, що виноград ні в якому разі не можна мити! Інакше він просто не забродить.
 
Суміш з товченим виноградом і цукром розливаємо по банках. Очікуємо 4-5 днів. За цей час виноград підніметься і почнеться бродіння. Переливаємо в іншу ємність, відціджуємо виноградну макуху і віджимаємо через марлю.
 
На кожну банку з сумішшю надягаємо медичну рукавичку. Щільно обмотуємо шийку, щоб рукавичка прилягала ідеально. В рукавичці зробіть кілька невеликих отворів, щоб гази, що виникають при бродінні, вільно виходили.
 
Опадання рукавичок означає завершення процесу бродіння (на нього потрібно не менше 3-х тижнів). Тепер знову переливаємо вино в чисту ємність, акуратно не збовтуючи осад. Так вино буде стояти ще місяць. Його потрібно буде періодично переливати, позбавляючись від осаду. Після цього, напій готовий до вживання.