Умело сервированный стол — приятная композиция, где каждый предмет находится на своем месте. Красивая посуда и правильная подача блюд улучшают аппетит и настроение, поэтому стоит учесть все детали сервировки. Значение имеют материал и цвет посуды, расцветка скатерти, расположение предметов на столе.

 

Особенности сервировки стола

Скатерть и посуда должны гармонировать между собой. Так, хрусталь и фарфор требуют белой ткани, которая подчеркнет торжественность трапезы. Цветные тарелки для кухни будут хорошо смотреться на ярких скатертях контрастных оттенков.

В зависимости от типа предлагаемых блюд стол может быть:

Обеденный стол предполагает наличие горячих блюд, для которых необходимы глубокие тарелки. Между посудой должны располагаться приборы: ножи справа, вилки слева. Эти правила универсальны для любого мероприятия.

Для сервировки может использоваться изделия из разных материалов. Если вы хотите устроить торжественный прием, уместными будут изящные фарфоровые изделия. Тонкие полупрозрачные тарелки создадут особую аристократическую атмосферу.

Если речь идет о дружеском или семейном мероприятии, где нет необходимости в излишней роскоши, лучше использовать керамическую посуду. Она более разнообразна по формам и расцветкам: можно подобрать яркий и оригинальный вариант как для обычного обеда, так и для праздничного. Прочные и надежные изделия будут отлично смотреться на столе и не доставят никаких неудобств при сервировке, трапезе и уборке.

Размещение посуды

Для полноценной трапезы, включающей горячие/холодные блюда и десерт, понадобится несколько тарелок для каждого гостя;

Сервировочная тарелка необходима только для вечернего застолья, для обеда в в дневное время буднего дня она не обязательна. Разновидность посуды для горячего зависит от особенностей блюда: густые супы подаются в широких тарелках, бульоны — в пиалах.

Небольшая пирожковая тарелка размещается на расстоянии 10-15 см от основной группы, в которую входит посуда для горячего и салата. Справа от нее располагаются бокалы и фужеры. Приборы размещают вокруг центральной группы.

Не каждое застолье требует строго соблюдения правил сервировки. Чаще всего достаточно соблюдать основные принципы, меняя и приспосабливая детали к конкретному мероприятию. Главное, чтобы в доме было достаточно посуды, способной стать украшением стола. Найти тарелки на любой случай можно на сайте orner.com.ua.