Для жарки на кухне используют сковородки. Количество их разновидностей впечатляет: покупателям предлагаются классические, блинные, вок, сотейники, гриль-сковородки. Посуду изготавливают из разных материалов: керамики, нержавеющей стали, чугуна, алюминия.
Сковорода может иметь антипригарное покрытие (детальнее с ассортиментом можно ознакомиться здесь). Расскажем, как правильно выбирать посуду для жарки.
Виды сковородок для дома
Посуду классифицируют в зависимости от предназначения, типа материала и наличия антипригарного покрытия.
Какие бывают сковородки в зависимости от функций:
1. Универсальная (обычная): посуда большого диаметра с ровным дном и удлиненной ручкой. В ней можно жарить, тушить, пассеровать.
2. Блинная: высота бортиков не превышает 1 см. Сама сковородка имеет широкое дно. Рукоятка не нагревается в процессе использования посуды.
3. Вок: особенностью сковородки считают неширокое дно и высокие бортики. Используется в основном для тушения.
4. Гриль-газ: характеризуется наличием ребристого дна, предотвращающего пригорание продуктов. Дно имеет квадратную форму. На сковороде гриль можно готовить без масла.
5. Сотейник: сочетает функции сковороды и кастрюли. Пищу в такой посуде готовят с добавлением небольшого количества воды, бульона, томатного сока, сливок. Сотейник отлично подойдет для тушения.
Материал
От характеристик материала, из которого изготовлена сковорода, зависит износостойкость и практичность посуды.
Из чего изготавливают современные универсальные и специальные сковородки:
1. Керамика: имеет антипригарные свойства, быстро нагревается, без труда очищается от загрязнений. Однако при неаккуратном обращении керамическая сковорода может разбиться.
2. Чугун: такие сковородки не бояться резких перепадов температур и мытья с применением абразивов. Пища к чугуну не пригорает. Недостатком такой посуды считают излишнюю массивность.
3. Алюминий: сковорода из этого металла легкая, износостойкая и удобная в использовании. Однако, используя такую посуду, нужно следить за тем, чтобы пища не пригорала.
Антипригарное покрытие представлено такими материалами как тефлон, мрамор, керамика. Чем больше слоев покрытия, тем надежнее сковорода.
Где найти?
В интернет-магазине «Метелка» - https://metelka.com.ua/ представлены лучшие товары для дома, в том числе и сковородки от проверенных производителей. Нашим покупателям понравятся доступные цены, богатый ассортимент и качественное обслуживание.