Як правильно вибрати кухонний ніж?

Деталі
Перегляди: 431
Друк

 

Хороші ножі в кухні - щастя будь-якої господині. А якщо в кухні частенько буває чоловік, тоді однозначно, ножі повинні бути якісними і правильно підібраними. Адже вважається, що найкращий кухар - чоловік. А Ви коли-небудь бачили в кухні чоловіка з маленьким ножиком? Ні, це завжди якісні великі ножі. Звичайно, всі знають, що існують кухонні ножі для м'яса, для хліба, риби і т. д. Але більшість з нас використовують один або два універсальних, так як вони зручні і практичні.
 

Як же вибрати кухонні ножі?

 
  1. Якщо у Вас в родині готують і чоловік і жінка, ножі повинні бути різними. Враховуйте при покупці. Для жінок найбільш зручними вважаються ножі 13-16 см. Чоловіки ж воліють ніж довгою 20-25 см і більше широкий. Вони прекрасно орудують таким кухонним інструментом. Широкий асортимент даних інструментів пропонує магазин ножей X-Gear за привабливими цінами.
  2. Вибір леза. Чим тонше лезо, тим легше він, як би проникає, в продукти. 
  3. Сталь або кераміка. Сталь буває різною: м'якша - потрібно частіше точити, але не ламається при навантаженні; твердіша - рідше необхідно підточувати, але вимагає більш обережного поводження. Кераміка має ряд переваг. Заточку можна робити один раз в декілька років. Важливо розуміти, що точило можна використовувати тільки з алмазним напиленням. Ножі з кераміки трохи товстіші, ніж сталеві. Хліб ріже без єдиної крихти).
  4. Матеріал ручки. Сучасні ножі створюють з поліпропілену, безпечного і зручного матеріалу. Так як він не повинен ковзати в руці.
  5. Для ідеально нарізаних продуктів варто застосовувати ножі, які для них і створені. Наприклад, ніж для помідора або сиру має таке покриття, завдяки якому помідор не прилипає. Для нарізки хліба має зубчики. А Ви знали, що навіть для стейків різної прожарювання потрібні різні ножі? Наприклад, для стейка з кров'ю використовують ніж з гладкою крайкою, а для медіум прожарювання з зазубрений.
 
Кажуть, що дарувати ножі не можна, мовляв прикмета погана. Але, ми ж знайшли прийом і платимо за такий подарунок кілька копійок. На мій погляд, це прекрасний подарунок на будь-яке свято. З зручними і якісними ножами приємніше готувати. А напередодні нового року - можна внести в список подарунків.