Упаковка для фастфуду: різновиди і специфіка матеріалів

Види упаковки для фастфуду

• паперова тара: конверти, контейнери і коробки. Для виготовлення використовуються картон, перероблений папір. Але тара не забезпечує довгострокового зберігання страв, в ній їжа зберігається не більше двох годин, а потім розмокає. Ключовою перевагою, якою володіє паперова упаковка для бургеров, виступає екологічність. Серед використовуваних матеріалів ще є популярним пергамент або крафт;
• пластикова упаковка - підходить для більшості продуктів, гарячих, холодних страв. Пластикові вироби виготовляються у вигляді контейнерів, коробочок, упаковок і супниць з кришкою для перших страв. Упаковка створюється з безпечної для організму пластмаси, розрахована на зберігання продуктів до 3-4 годин;
• комбінована упаковка. У ній поєднується доступність паперових виробів і міцність пластику. До цієї тарі зараховуються пакетики, контейнери, коробки. Вироби являють собою товари, виготовлені з двошарового матеріалу: зовнішній шар з паперу або картону, а всередині - термопокритіе або фольга. Комбінований контейнер виступає альтернативної термоса. Даний вид тари дорожче, але функціональніша паперового, його застосовують для транспортування теплих продуктів, напоїв.

Вимоги до тари для фастфуду

• зручність, ергономічність;
• збереження тепла, герметичність, наявність спеціальних покриттів із захистом від протікання;
• естетичність і привабливість. На тару багато закладів наносять свої логотипи, тому вона може використовуватися в якості рекламних матеріалів;
• відповідати за розмірами пропонованим порціях і продуктам в закладі фастфуду. Коробки виготовляються в різних формах і конфігураціях.