Починати день з чашечки ароматної кави - завжди бадьорить і налаштовує на продуктивну роботу. Але як грамотно вибрати кавові зерна, щоб отримати ідеальний для себе напій? Вибір кави дуже складний процес, в якому варто врахувати масу чинників, щоб знайти якісні та свіжі зерна. Розберемося, про які фактори варто пам'ятати, вибираючи каву.
Вибір за ступенем обсмажування
Ступінь зернового обсмаження безпосередньо впливає на міцність майбутнього напою. Якщо продукт обсмажена сильніше, ви отримаєте більш насичений смак:
• При короткій обробці кави виходить слабкої міцності. Такий ступінь сподобається любителям пити молочного кави.
• При більш тривалому обсмажуванні зерна набувають злегка гіркий смак і сильний запах. Напій набуває насиченість і багатий аромат.
• Сильний ступінь гарантує найміцніший напій, що має тривалий післясмак і терпкість.
Якщо вас цікавить кофе paulig espresso originale за привабливою ціною, то радимо перейти за даним посиланням.
Країна-виробник
Географічне розташування плантацій кави впливає на смак і аромат зерен:
• Кава з Америки дає повноцінний смак, легку кислинку і післясмак фруктів.
• Кава з Бразилії відрізняється інтенсивністю кавових зерен, а також приємним шоколадним смаком.
• В Ефіопії вирощують продукт, що дає густий смак з нотками чорниці.
• Кенія славиться виростання інтенсивно бадьорять кавових зерен. У напої також вловлюється тропічний смак.
• Індонезійська кави має смолистий і пряний аромат з тривалим післясмаком.
Візуальний стан
Зовнішній вигляд зерен є важливим фактором, що впливає на смак кінцевого продукту, тобто напою. Навіть найдорожчий сорт може зіпсуватися при неправильному транспортуванні або зберіганні.
На що потрібно звертати увагу?
1. Поверхня. Зерна повинні мати рівну блискучу поверхню, насичений рівномірний колір. Якщо їх колір потьмянів або сіруватий, це означає, що термін придатності продукту закінчився.
2. Запах. Свіжий кави повинен виділяти рівномірний запах без прогорклости.
3. Зерна повинні бути цільними, не мати тріщини і розколи.
4. Ціна. Хороший кави не може коштувати дешево.
Упаковування
Вибираючи кави, варто звернути увагу на тип упаковки:
- Існує маса варіантів упаковки будь-якого продукту. Одна з таких-паперовий пакетик. У них товар відмінно зберігає свої якості, але зберігається не тривалий час. Тому краще взяти невелику порцію.
- Не можна зберігати кавові зерна в поліетиленовому пакеті. Через стінки такого матеріалу легко проходить світло, який згубно впливає на якість вмісту.
- Найбільш популярна вакуумна упаковка або герметичний пакет з клапаном. Завдяки своїм властивостям, вона пропускає випаровування, але перешкоджає попаданню повітря всередину. А також захищає при транспортуванні. У такій упаковці кави може зберігатися до 2-х років.
- Алюмінієві банки мають дуже високу міцність, за рахунок чого відмінно зберігають якість продукту. Але такий вид упаковки має переважно ексклюзивні сорти кави.
Якщо ви зацікавлені в покупці якісної зернової кави, то у спеціалізованому інтернет-магазині ви зможете знайти все для створення улюбленого напою.