Вы точно не ожидаете от себя того, что сможете сделать самый роскошный ароматный пирог этой осенью. Поэтому мы вам поможем в этом кулинарном подвиге. Ловите три легких рецепта осенних пирогов, от которых невозможно будет оторваться. Материал подготовлен совместно с Rechi.ua.

 

Тыквенный закусочный пирог

Кто там еще не любит тыкву? Это вы просто не пробовали потрясающий пряный пирог из тыквы. Неплохой вариант для того, чтобы откупиться от гадостей на Хэллоуин.

Что потребуется:

• мука 2 стакана;

• соль 1/2 ч. л.;

• корица 2 ч. л.;

• разрыхлитель 1 ч. л.;

• сода 1 ч. л.;

• яйца 4 шт.;

• сахар 2 стакана;

• растительное масло 1 стакан;

• тыква 450 г.

Для глазури:

• сливочный сыр 30 г;

• сахарная пудра 2 стакана;

• ваниль 1 ч. л.;

• молоко 1 ст. л.

Приготовление:

1. Нужно разогреть духовой шкаф до 175 градусов и смазать форму. Кстати, на сайте нашего партнера Rechi.ua вы найдете подходящую форму для выпечки торта или пирога по выгодной цене и отличного качества.

2. В отдельной миске замиксуйте все сыпучие ингредиенты, кроме сахара. Сахар же нужно взбить с яйцами, маслом и тыквой. Теперь соедините содержимое двух мисок и взбейте на низкой скорости.

3. Переложите тесто в форму и выпекайте до готовности. На это уйдет примерно 30 минут.

4. Подготовьте глазурь. Взбейте мягкий сливочный сыр, добавьте сахар, молоко, ваниль и хорошо перемешайте.

5. Пирог немного остынет и его можно покрыть глазурью и слегка посыпать корицей. Чувствуете аромат?

Шоколадный торт с цукини

На приготовление уйдет около двух часов. Торт получается влажным и ароматным. Никто никогда не догадается, что основой торта являются цукини.

Что потребуется:

• мука 1,5 стакана;

• натуральный какао-порошок 75 г;

• сода 1 ч. л.;

• разрыхлитель 1/2 ч. л.;

• соль 3/4 ч. л.;

• сливочное масло 120 г;

• растительное масло 1/2 стакана;

• сахар-песок 350 г;

• яйцо 3 шт.;

• кефир (можно заменить на пахту) 120 мл;

• ваниль 2 ч. л.;

• цукини 350 г.

Для глазури:

• сливочное масло 115 г;

• сливочный сыр 250 г;

• сахарная пудра 3 стакана;

• какао-порошок 6 ст. л.;

• ваниль 1 ч. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175 градусов. В данном случае подойдет форма для выпечки хлеба с антипригарным покрытием.

2. В чаше смешайте все сухие ингредиенты. В миске миксера соедините сливочное масло и растительное и сахар. Добавьте по одному яйцу.

3. Смешайте кефир или пахту с ванилью. Соедините все ингредиенты, а также натертые цукини.

4. Выпекайте до готовности. Достаньте торт и дайте остыть.

5. Готовим глазурь. Взбейте сливочный сыр и масло, какао, немного соли, ваниль, сахар. Выложите глазурь на остывший торт.

Фисташковый чизкейк

Великолепный нежный чизкейк с пикантным вкусом фисташек. Идеальный пирог для теплого осеннего дня.

Что потребуется:

• песочное печенье 200 г;

• растопленное масло 1/2 стакана;

• соль 1 ч. л.;

• сахар 1,5 стакана;

• сливочный сыр 400 г;

• экстракт ванили 2 ч. л.;

• фисташковая паста 300 г;

• сметана 250 г;

• яйца 2 шт + 1 желток;

• лимонная цедра 1 ч. л.

Приготовление:

1. Измельчите печенье, соль, сахар и растопленное масло. Выложите пасту на дно формы, сделайте бортики. Выпекайте основу в духовке при температуре 175 градусов.

2. Сливочный сыр смешайте с сахаром, солью, ванилью на медленном огне. Добавьте фисташковую пасту и хорошо перемешайте. Влейте сметану, яйца и 1 желток.

3. Поставьте в духовку емкость с водой на нижнюю решетку. Влейте сырную массу в емкость с основой из печенья. Поставьте чизкейк на среднюю решетку. Выпекайте. Затем выключите духовку, но не доставайте пирог. Подождите примерно час и после этого можно доставать. Чизкейк еще полчаса должен остыть на открытом воздухе. После этого поместите его на несколько часов в холодильник.