Консервований перець це така страва, що врятує будь-який обід. Його можна поставити на стіл і у день народження, в Новий Рік, і на звичайну тиху сімейну вечерю. Як кажуть і добра закуска, і діточки поласувати можуть.

 

На  5 кг перцю приблизно вам буде потрібно підготувати: 2 столові ложки з вершком солі, 1.5 столові ложки оцту (70%), 1.5 склянки цукру, 2 величенькі головки часнику, 5 склянок олії соняшникової та 2 літри води.

Варимо сироп. Для цього ми кип'ятимо воду, додаємо цукор, масло, порізаний часник, сіль, оцет.

Перець потрібно промити та порізати скибками. Після усіх приготувань варимо частинами в сиропі так, щоб перець був повністю покритий сиропом. Варити треба близько 4-5 хвилин.

Викладаємо перець у стерилізовані банки, робити це потрібно обережно. Коли весь перець розкладений по банках, заливаємо його киплячим сиропом та закатуємо.

Дуже сподіваюсь,що консервований солодкий перець здивує вас взимку.