Це просто геніальний рецепт. Хоча і рецептом це назвати складно. Скоріше ідея.
Але ідея чудова і сильно полегшує життя.
Як часто в рецептах зустрічається вказівка додати бульйон. Іноді овочевий, іноді м'ясний.
Зварити хороший базовий бульйон нескладно, але дуже затратно по часу.
В морозилках не у всіх є місце його зберігати.
Бульйонні кубики, самі розумієте.
А це......ну немає слів. Тепер у вас завжди під рукою буде суміш для приготування базового бульйону за одну хвилину, зауважте, абсолютно натуральна.
Це просто суміш ваших улюблених овочів, законсервована сіллю.
Я дам вам базовий рецепт, але ви можете використовувати будь-які овочі на ваш смак і варіювати пропорції. Можна додати трави і спеції.
Вага дається вже в готових (тобто очищених) інгредієнтах.
На 1 літр
250 гр. лука порею
200 гр. фенхелю
200 гр. моркви
250 гр. селери
50 гр. сушених помідорів
2-3 зубчики часнику
100 гр. петрушки
100 гр. кінзи
250 гр. солі
Просто складіть все в кухонний комбайн і подрібніть до отримання однорідної вологої суміші.
Розлийте по стерилізованим банкам.
Зберігатися супер мікс може 6 місяців в сухому, темному, прохолодному місці.
Коли вам знадобиться бульйон, розведіть 2 ст. л суміші на 500 мл гарячої води. Використовуйте як основу для супу, і як вам заманеться.