Це просто геніальний рецепт. Хоча і рецептом це назвати складно. Скоріше ідея.

Але ідея чудова і сильно полегшує життя.

Як часто в рецептах зустрічається вказівка додати бульйон. Іноді овочевий, іноді м'ясний.

Зварити хороший базовий бульйон нескладно, але дуже затратно по часу.

В морозилках не у всіх є місце його зберігати.

Бульйонні кубики, самі розумієте.

А це......ну немає слів. Тепер у вас завжди під рукою буде суміш для приготування базового бульйону за одну хвилину, зауважте, абсолютно натуральна.

Це просто суміш ваших улюблених овочів, законсервована сіллю.

Я дам вам базовий рецепт, але ви можете використовувати будь-які овочі на ваш смак і варіювати пропорції. Можна додати трави і спеції.

Вага дається вже в готових (тобто очищених) інгредієнтах.

На 1 літр

250 гр. лука порею

200 гр. фенхелю

200 гр. моркви

250 гр. селери

50 гр. сушених помідорів

2-3 зубчики часнику

100 гр. петрушки

100 гр. кінзи

250 гр. солі

 

Просто складіть все в кухонний комбайн і подрібніть до отримання однорідної вологої суміші.

Розлийте по стерилізованим банкам.

Зберігатися супер мікс може 6 місяців в сухому, темному, прохолодному місці.

Коли вам знадобиться бульйон, розведіть 2 ст. л суміші на 500 мл гарячої води. Використовуйте як основу для супу, і як вам заманеться.