Взимку, на кожне свято повинні обов’язково бути солоні огірки. Так чи інакше, це традиція кожного зимового свята, і не тільки. А для того, щоб Вам запам'ятався яскравий смак солоного огірка, пропонуємо приготувати його з додаванням гострого кетчупу «Чилі». Для цієї консервації потрібно:

Огірки, приблизно 2 кг.;

Вода – 600 мл.;

Сіль – 2 ст.л. та цукор – 1 ст.л.;

Кріп, самі парасольки;

Корінь хріну;

Перець горошком;

Оцет – 1 д.л.

Щоб приготувати смачні огірки с «Чилі» для початку потрібно промити їх, далі відділити хвостики та суцвіття.

Після чого заливають холодною водою плоди на декілька годин, при цьому воду треба іноді змінювати на свіжішу. Поки огірки знаходяться у воді, а стерилізовані банки накладається зелень, почищені скибочки хріну, перець.

Наступний крок в приготуванні кисло-солодких огірків буде вкладання їх у банки, чергуючи із зеленню. Повні банки заливаються окропом, накриваються кришкою та стоять в такому стані протягом 20 хвилин, через вказаний час, кип’ячену воду виливають і знову повторюють цю процедуру, тільки на цей раз охолоджену воду виливають у каструлю.

У цю ж саму каструлю засипаюсь сіль та цукор, кетчуп, ставлять на плиту та доводять до кипіння, після чого, отриманим розсолом, заливаємо огірки, додаємо оцет і консервуємо наші солоні огірки с кетчупом «Чилі». 

 З вами була Смачна Історія!