Є безліч способів консервування огірків, різні рецепти та способи самого приготування, різні продукти. Цей рецепт не можна назвати звичайним, все ж таки, у кожному є своя індивідуальність, так і тут. Отже, ця  консервація маринованих огірків, вимагає таких продуктів:

Свіжі огірки;

1-2 шт. лаврового листу;

2-4 бутони гвоздики;

гіркий перець (зовсім трішки);

до 9 горошин чорного перцю;

3-я частина ч.л.  кориці;

петрушка (гілочка);

1 зубчик часнику;

декілька шматочків хріну;

кріп (2 гілочки);

50 гр. цукру;

50 гр. солі;

1,5 ст. л. оцту.

Такі пропорції на консервовані огірки були розраховані  з одного літру води. Отже, для подальшого приготування потрібно промити огірки та занурити у холодну воду на 5-6 годин. Цим часом стерилізують банки, тримаючи їх над паром, далі викладають спеції в них, замочені огірки для подальшого заливання маринадом. Коли маринад для консервування огірків майже готовий, заливайте його у банки. Після чого мариновані огірки накривайте кришкою на 2 хвилини залишають без діла,а далі ставлять у відро з окропом , таким чином Ваш маринад доводиться до кипіння на протязі 20 хвилин. По закінченню часу огірки в маринаді дістають з відра, заливають оцет і закривають спеціальним ключем. 

 

 З Вами була Смачна Історія!