Вже зовсім скоро можна буде спостерігати як видніються маленькі червоні вогники серед великих зелених кущів. І це будуть наші улюблені овочі, а саме помідори. Для консервування помідорів на зиму, Вам обов’язково знадобиться:

1 шт. солодкого перцю;

1 цибулина;

10 -15 шт. помідорів;

2-3 шт. лаврового листя;

7 - 5 горошин чорного перцю;

1 пучок кропу та 1  петрушки;

1 – 2 частинки часнику;

1 ст. л. цукру;

1 ст. л. солі (без гірочки);

40 гр. оцту.

Всі інгредієнти були розраховані на 1,5 літрову баночку.

 Підготувати помідори для консервування просто, варто їх тільки промити, як і банки, в яких буде консервація. На дно вже перемитої баночки закладають кріп, лавровий лист, горошки перцю, петрушку та порізану цибулю. Помістивши все до банки, укладають помідори, закладають ними баночку до половини. Далі вже йде солодкий перець, який  заздалегідь порізаний кільцями, і знову помідори, тепер вже до самого верху.

На останок, помідори для консервації заливають у банці окропом, накривають кришкою і відставляють на 15 хвилин. Через пройдений час зливають воду у посудину та знову доводять до кипіння,  в банки де, майже готові консервовані помідори, додають цукор, сіль та оцет, а після, заливають окроп і закривають кришечками банки. Далі, готова консервація помідорів переміщується в прохолодне місце, її укутують теплими речами.

 З Вами була Смачна Історія!