Недарма такій консервації дали назву « Ароматна». Вона насичена ароматами літа, ароматами свіжих овочів, та тепла. Такий рецепт підійде кожній людині. Для приготування консервованої цвітної капусти «Ароматна» потрібні такі інгредієнти:

1 кг. цвітної капусти

2 моркви

1 селера (середня)

1л. води – 1ст. л. солі.

Моркву потрібно почистити та порізати мілко, перед цим промити її ретельно. Порізану моркву зварити до м'якого стану, але треба дивитись за нею, щоб не переварити. Цвітну капусту поламати на частини, розібрати на невеличкі суцвіття, потім залити підсоленою водою і залишати в спокої до 30 хвилин.

Консервовану цвітну капусту промивають та варять до готового стану, після закипання хвилин 5, не більше. Ще  є селера, яку потрібно нарізати дрібненько кубиками, а потім 2 хвилини то занурювати в гарячу воду, то в холодну. Далі потрібно зробити маринад, а капустою, селерою та морквою наповнити ємність банки. Стерилізувати цвітну капусту «Ароматна» потрібно протягом 25 хвилин, накривши кришечками. Потім поставити в прохолодне місце для охолодження, попередньо закутавши консервацію теплими речами. Відкривати цвітну капусту треба хоча б, через місяць, щоб достатньо відчувати смак. Смачного!

 З Вами була Смачна Історія!