Свою назву салат " Город" отримав від того, що до складу салату входять різноманітні овочі, які ростуть на городі :

1. огірки,

2. помідори,

3.перець,

4. морква,

5. цибуля,

6. зелень.

Спосіб приготування салату " Город" не складний, що не вимагає особливих витрат. Краще всього салат " Город" на зиму заготовлювати в літрових банках. Цього вистачає, щоб поїсти сім'ї, тоді не потрібно буде відкриту банку з салатом зберігати в холодильнику.

На дно банки кладуться гілочки петрушки і кропу.

Згори щільним шаром укладаються нарізані кружечками міцненькі огірочки, потім шар помідорів, розділених на 4 частини. Далі кладеться морква. Наступні шари - нарізаний болгарський перець і цибуля.

Згори них кладуться лавровий лист, дрібно рубані 2-3 зубчики часнику, перець горошком, дві-три гвоздички, все посипається різаною зеленню - петрушкою разом з кропом.

Якщо у банці залишилося місце, можна знову почати укладати овочі за тією ж схемою.

Оскільки після приготування салат " Город" на зиму зменшується в об'ємі, овочі потрібно добре трамбувати.

Згори кладеться столова ложка без верху кам'яної солі і 1,5 столової ложки цукру.

Все заливається крутим окропом, накривається кришкою і ставиться на стерилізацію. Вистачає 15-20 хвилин.

Після цього кришка салату «город» охайно знімається з банки, в розсіл додаються 0,5 чайної ложки 70 % оцтової харчової кислоти, а також чайна ложка простерилізованої рослинної олії. Загорнувши щільно кришку, банку необхідно покласти дном догори, накрити теплою ковдрою.

 З Вами була Смачна Історія!