Сміливе рішення та незвичайний смак. Ароматна сливова аджика цікава своїм смаком, може виступати у вигляді соусу для основної страви. Вишукане поєднання з м'ясом (яловичина, свинина, телятина) підкреслить всю красу страви, і додасть м'ясу більш ніжний смак. Рецепт розрахований на скляну банку об'ємом 1000 мл або 2 по 500 мл банки.

 

Для приготування нам знадобиться:

 

  • 1500 грам свіжої сливи без кіточок
  • 8  зубців або 200 грам часнику
  • 200 грам цукру
  • 3 штуки червоного гострого перцю
  • 2 столові ложки томаної пасти
  • 2 столові ложки солі без гірки
  • 1 л або 2 по 500 мл банки

 

Друзі сайту: вас можеть зацікавити якісні двухъярусные кровати для вашої оселі, які ви можете придбати на сайті виробника mebli-zakaz.kiev.ua

  1. Ретельно помийте банки харчовою содою. Стерилізуйте банки з кришками будь-яким зручним для вас методом, яким завжди користуєтеся.
  2. Потім потрібно набрати воду у глибоку посудину і занурити туди сливи. Дайте їм постояти у воді приблизно 15 хвилин.
  3. У прохолодній воді добре помийте сливи. Очистіть від кісточок і хвостиків.
  4. Помийте червоний гострий перець, відріжте хвостики. При бажання ви можете взяти меншу порцію червоного гострого перцю або навпаки, більшу.
  5. Очистіть часник, пропустіть його через м'ясорубку разом з перцем і сливою лише один раз.
  6. Потім змішайте всі перемелені інгредієнти між собою, додайте цукор, сіль і томатну пасту.
  7. Ретельно все перемішайте і поставте на середній вогонь. Варіть сливову аджику приблизно 20 хвилин, не забувайте постійно помішувати.
  8. Як тільки сливова аджика приготується, її треба перелити в стерильні банки. Кришки закатуйте закаточним ключем.
  9. Після необхідно перевернути банки догори дном, замотати їх теплим пледом або ковдрою.
  10. Чекаємо повного охолодження сливової аджики і можемо вважати аджику готовою.

 

Смачного !!!