Не можна точно сказати, кому першому спала на думку чудова ідея маринувати цвітну капусту, але подібна страва дійсно є відмінною закускою. Однією з головних переваг маринованої цвітної капусти виступає швидкість її приготування. Через 24 години після маринування вона вже буде готовою до вживання. Капуста, зроблена за допомогою прискореного методу маринування, відрізняється тонким смаком.
 
Цвітна капуста набагато краще підходить для маринування, оскільки не втрачає в процесі приготування своїх корисних властивостей. Всі цінні речовини і вітаміни залишаться активними і в готовій страві. Примітно, що скориставшись нижче представленим рецептом маринованої цвітної капусти, можна приготувати чудову заготовку капусти на зиму. Потрібно лише дотримуватися інструкції, а після розкласти капусту по банках і додати маринад. Природно, щоб капуста змогла достояти до зими, баночку потрібно закатати. 

 

До речі, цены на прокат свадебных платьев в Днепре тут ви можете дізнатися на сайті dressbar.com.ua просто зараз!

 
Відразу потрібно помістити качан цвітної капусти в каструлю і додати солону воду. Не потрібно сипати багато солі, 1 столової ложки буде достатньо. Після цього цвітна капуста повинна трохи постояти, приблизно півгодини. Цього часу вистачить, щоб з качана пішли різноманітні шкідники і забруднення, що можуть міститися між суцвіттями. Після закінчення зазначеного часу потрібно обполоснути качан проточною водою і розділити на маленькі суцвіття. Маринад готується дуже просто. Потрібно мати: сіль (3 столові ложки), часник (4 зубчики), соняшникову рафіновану олію (5 столових ложок), 9% -ий оцет (5 столових ложок), цукор (3 столові ложки) і спеції (чорний перець горошком, гвоздика та лавровий лист).
 
Ці пропорції вказані на 1 л води. Крім 1 капустини знадобитися 1 морквина і 2 солодких перця. Процес маринування теж є простим. Розділену на суцвіття капусту потрібно помістити в каструлю. Окремо потрібно приготувати маринад. Після закипання води потрібно додати сіль, олію, цукор, оцет і подрібнений часник. Далі маринад вливається в каструлю з капустою і доводиться до кипіння. Овочі потрібно проварити протягом 2 хвилин. Наступний крок - додавання перцю і моркви. Щоб овочі пустили сік, слід накрити каструлю кришкою і залишити до охолодження. Після остаточного охолодження капуста забирається в холодне місце на 24 години. На цьому процес приготування завершується.