Рецепт кексу в мультиварці з бананами і сирним кремом - це досить проста випічка і разом з тим - приголомшливо смачний кекс, який підходить як для святкового столу, так і для буденного чаювання. Навіть якщо ви ніколи не пекли в мультиварці ніяких пирогов, у вас все вийде: просто дотримуйтесь рецептом. Результат вас не розчарує.

Інгредієнти: Для кексу:

• 200 г вершкового масла;
• 1 склянку цукрового піску;
• 2 яйця;
• 3 перестиглих банана, розмішавши в пюре;
• 1 3/4 склянки білого борошна;
• 1/2 чайної ложки солі;
• 2/3 чайної ложки соди (чи порошку для випічки);
• 5 ст.л. вершків або сметани;
• 1 чайна ложка ваніліну.

Для крему:

• 250 г вершкового сиру (1 пачка);
• 100 г несолоного вершкового масла (кімнатної температури);
• 2/3 склянки цукрового піску;
• 1 чайна ложка ваніліну;
• сік половинки лимона (за бажанням).

Як приготувати банановий кекс в мультиварці:

Збийте за допомогою міксера вершкове масло і цукор разом - до легкої пишноти (приблизно 3-4 хвилини на середній швидкості). По одному додайте яйця, збиваючи приблизно по 1 хвилині після кожного додавання.

В окремій мисці розімніть виделкою очищені і нарізані банани. Потім додайте пюре з бананів в чашу міксера і добре перемішайте.

З'єднайте разом і просіяти сухі інгредієнти (борошно, сіль, соду, ванілін). Додайте їх у чашу міксера (приблизно за 1/3 всього обсягу за один раз). Перемішуйте на низькій швидкості до тих пір, поки борошно не буде повністю розмішати. В кінці додайте вершки (сметану) і перемішувати ще протягом 1 хвилини.

Увімкніть мультиварку в режим «Смаження» («Випічка») і дайте каструлі прогрітися протягом 5 хвилин. Змастіть дно і боки каструлі вершковим маслом, дно застелити гуртком, вирізаних з паперу для випічки (папір теж змастіть маслом).

Вилийте тісто в підготовлену каструлю. Закрийте кришку мультиварки і випікайте 30-35 хвилин (або поки дерев'яна зубочистка, вставлена в центр пирога, буде виходити чиста).

Поки випікається кекс, приготуйте крем для торта: змішайте разом сир і вершкове масло в невеликій мисці. Можете зробити це за допомогою міксера або простий вилки. Потроху додавайте цукор, розмішуючи, поки суміш стане абсолютно однорідною. В кінці додайте лимонний сік і ванілін, розмішайте до однорідної гладкої кремоподібної консистенції.

Після закінчення випікання залиште кекс в каструлі ще на 20 хвилин, а потім витягніть його і покладіть на решітку для остаточного охолодження (приблизно на 2 години).

Розріжте кекс вздовж горизонтально на два коржі з допомогою гострого ножа.

Щедро змастіть кожен зріз кремом і зліпіть їх разом.

Намажте верх сирно-вершковим кремом і помістіть кекс в холодильник на кілька годин.

Після цього можете подавати кекс на стіл до чаю або кави.
Приємного апетиту!

це був рецепт: Рецепт кексу в мультиварці з фото