Овочевий суп в мультиварці потрібно готувати невеликою порцією - на один вечерю для родини. Він хороший саме свіжим, а постоявши в холодильнику, втрачає якості і смак.

Початок літа - відмінний час для готування з овочів нового врожаю, а в спекотну погоду такий суп без м'яса - відмінний вечерю. Ну і, нарешті, цей суп - просто знахідка для тих, хто хоче схуднути.

У мене були деякі залишки і цибулі-порею, тому я вирішила приготувати овочевий суп. Цибуля-порей не надто популярний у нас, тож мало хто знає, який чудовий смак надає страві цей овоч. Спробуйте, суп дуже гарний!

Інгредієнти:

• 2,5 мультичашки нарізаної цибулі-порею, включаючи темно - зелену частину;
• 2 морквини;
• 2 черешка селери;
• 1 червоний перець;
• 8 середніх картоплин;
• 3 ст. ложки вершкового масла;
• 2 ст. ложки оливкової олії;
• сіль, чорний перець, кріп, кайенский перець, лавровий лист.

Як приготувати овочевий суп в мультиварці:

Покладіть оливкова і вершкове масло в мультикастрюлю. Увімкніть режим «Смаження» («Випічка») на 30 хв.

Через 5 хвилин, коли масло розігріється, покладіть в каструлю цибулю-порей і підсмажуйте близько 8-10 хвилин, періодично помішуючи.

Додайте моркву, селеру і солодкий перець і готуйте ще 8-10 хв.

Додайте нарізаний кубиками картоплю, підсмажуйте ще 4-5 хвилин, після чого додайте сіль, чорний і кайєнський перець, кріп.

Залийте гарячою водою - близько 6 мультичашек.

Переведіть мультиварку в режим «Гасіння» («Суп») і готуйте близько 20 хв. за 5 хв до сигналу готовності покладіть перець-горошок і лавровий лист.

Як варіант, можна змішати суп блендером, щоб отримати суп-пюре. (В цьому разі не кладіть перець-горошок).
Подавати овочевий суп в мультиварці можна з грінками або сухариками. Приємного апетиту!

це був рецепт: Суп в мультиварці рецепт з фото