Рагу в мультиварці можна приготувати з фрикадельками, як це роблять на Далекому Сході. Китайське блюдо потрапило до нас недавно - його готують в китайських ресторанах, а виглядає і пахне воно приголомшливо.

Інгредієнти: Для фрикадельок:

• 1/4 склянки білих панірувальних сухарів;
• 1 ст. ложка жовтого порошку каррі;
• 1 яйце;
• 2 ч. ложки меленого імбиру;
• 2 зубчики часнику, подрібненого;
• 500 г яловичого або баранячого фаршу;
• 1 ч. ложка солі;
• 1/2 ч. ложки чорного меленого перцю;
• 1-2 ст. ложки олії для смаження.

. Для рагу:

• 3 середніх картоплини, нарізані великими кубиками;
• 2 середніх цибулини, крупно нарізаних;
• жменя свіжого листя базиліка;
• 2 склянки м'ясного бульйону;
• 1 ст. ложка жовтого порошку каррі;
• 1 ст. ложка соєвого соусу;
• 1 ст. л. вустерширського соусу;
• сіль і чорний мелений перець - за смаком;
• 3 ст. ложки кукурудзяного крохмалю.

Як приготувати рагу з фрикадельками в мультиварці:

У мисці змішати разом всі інгредієнти для фрикадельок. Добре вимісити фарш і сформуйте фрикадельки розміром з м'ячик для пінг-понгу.

Увімкніть мультиварку в режим «Смаження» («Випічка»), налийте в каструлю 2 ст. ложки олії і обсмажте фрикадельки з усіх боків, перевертаючи їх з допомогою шпателя (близько 15 хв). Вийміть фрикадельки з каструлі і відставте в сторону на тарілці.

Додайте в каструлю трохи олії і обсмажуйте цибулю, нарізану великими півкільцями, до м'якості (до золотистого кольору), час від часу перемішуючи.

Додайте в каструлю картоплю, нарізану великими шматочками, і готуйте ще 5-7 хвилин, постійно помішуючи.

Додайте в каструлю фрикадельки. Посипте рагу столовою ложкою каррі, влийте 2 склянки м'ясного бульйону і додайте по столовій ложці соєвого і вустерширського соусу. Посоліть і поперчіть блюдо, переведіть мультиварку в режим «Гасіння» і готуйте, поки картопля не стане м'яким (20-25 хвилин).

Тим часом змішайте кукурудзяний крохмаль з 5 ст. ложками води, добре перемішайте і влийте в рагу тоненькою цівкою, при цьому перемішуючи блюдо. Після цього готуйте ще 2-3 хв. під кришкою і вимкніть мультикастрюлю.
Подавайте блюдо гарячим зі свіжим білим хлібом. Прикрасьте рагу свіжими листям базиліка (можна замінити кропом).

При цьому зауважте, що китайці подають таке рагу з рисом. Я спробувала і такий варіант, але мені він не сподобався. Адже ми звикли: або рис, або картопля. А ви вибирайте на свій смак.
Приємного апетиту!

це був рецепт: Рагу в мультиварці з фото