Пиріжки в мультиварці з прісного тіста - відмінне доповнення до недільного обіду, коли ви зварили каструлю борщу, загасили м'ясо, і вам не вистачає якогось швидкого десерту. У цьому випадку відмінно підійдуть пиріжки з вишнею або з яблуками.

Також добре приготувати пиріжки, які можна подавати до першого блюда - до супу або зеленого борщу. Тут стане в нагоді начинка з риби з яйцем, рису з яйцем, з ліверу (печінка, легені) або з картоплі з додаванням грибів, цибулі або зелені.

Інгредієнти: Для начинки:
  • картопля - 1 кг;
  • цибуля - 1 велика цибулина;
  • олія соняшникова - 3-4 їдальні ложки;
  • кріп - 1 пучок;
  • сіль - за смаком.
Для тіста:
  • борошно біле вищого гатунку - 0,5-0,8 кг (в залежності від якості борошна);
  • яйця - 2 шт.;
  • кефір - 1 склянка;
  • сода - 0,5 чайної ложки;
  • цукор - 1 столова ложка;
  • сіль - 1 / 3 чайної ложки;
  • соняшникова олія - 2 столові ложки;
  • крім того - соняшникова олія для смаження.
Як приготувати пиріжки в мультиварці:

Почнемо готувати пиріжки з начинки. Картоплю миємо, чистимо, відварюємо в підсоленій воді, мнемо толкушкой для пюре.

Цибулю чистимо, дрібно нарізаємо, обсмажуємо до золотистого кольору на соняшниковій олії і викладаємо на картоплю.

Кріп миємо в проточній воді, видаляємо товсті стеблинки, дрібно нарізаємо і кладемо в каструлю до картопляного пюре.

Добре перемішуємо, додавши трохи води, в якій варилася картопля. Після цього начинку відставляємо убік - остигати.

Тепер настала черга для тіста.
У велику миску кладемо всі рідкі інгредієнти тіста: яйця, кефір, дві столові ложки соняшникової олії, а також додаємо сіль, столову ложку цукру і пів чайної ложки харчової соди.

Поступово всипаючи в миску борошно, замішуємо м'яке тісто. Борошна додайте в тісто «скільки візьме». На столі, посипаному борошном, добре вимісіть тісто до однорідної м'якої текстури.

Розділіть тісто на дві частини, одну з яких відкладіть в сторону, обернувши харчовою плівкою (щоб тісто не всихало).

Іншу частину розкачайте в невелику «ковбаску діаметром 5-6 см і розріжте на шматочки, кожен з яких обваляйте в борошні з двох сторін.

Качалкою розкачайте кожен шматочок в невеликий диск, покладіть в центр диска ложечку начинки і сформуйте пиріжки.

Мультиварку попередньо розігріваємо 20 хвилин в режимі «Підігрів», потім переводимо в режим «Смаження», наливаємо на дно каструлі соняшникової олії на висоту приблизно 0,5-1 см, даємо каструлі ще прогрітися 3-5 хв. і обсмажуємо наші пиріжки у відкритій мультиварці по 10-12 хвилин з кожного боку.

Точно також посмажте пиріжки з іншої частини тесту. Якщо воно трохи обм'якнуло і липне до рук, попередньо злегка обмесите його, додавши трохи борошна.
Готові пиріжки вийміть щипцями з мультиварки і покладіть на блюдо для остигання. Приємного апетиту!

це був рецепт: Пиріжки в мультиварці з фото