Шарлотка з яблуками в мультиварці добре виходить влітку, коли дозріють перші яблука. Літо для мене завжди асоціюється з яблуками, навіть якщо насправді їх можна купити в будь-якому продуктовому магазині в будь-який час року.
Коли з'являються яблука нового врожаю, весь будинок починає ними пахнути. Тому що за останні дні мені довелося приготувати качку з яблуками на обід, печені яблука на десерт і навіть компот з яблуками і полуницею.
Я також згадала про шарлотку з яблуками і корицею - самий простий і легкий рецепт яблучного десерту, і тепер я хочу поділитися цим рецептом з вами, щоб ви насолоджувалися смаком літа разом зі мною.
Інгредієнти:- 5 яєць;
- 2-4 яблука (краще брати не солодкі);
- 1 склянка цукру;
- 1 склянку пшеничного борошна вищого сорту;
- кориця (порошок) - 1 ст. ложка;
- ванільний цукор - 1 чайна ложка;
- цукрова пудра для прикраси;
- 1 столова ложка вершкового масла.
Підготуйте інгредієнти: переконайтеся, що яйця взяті безпосередньо з холодильника, щоб вони легше взбивались, вимийте і почистіть яблука. Також вам знадобиться міксер, щоб збити яйця.
Розбийте яйця і акуратно відокремте білки від жовтків. Вилийте яєчні білки в чашу міксера і додайте трохи цукру (приблизно столову ложку). Включіть міксер на високій швидкості і починайте збивати яєчні білки.
По мірі збивання додайте цукор ложку за ложкою, поки додасте цілий стакан. Продовжуйте збивати, поки не отримаєте стійку білу піну.
Після цього додайте жовтки по одному, продовжуючи збивати, покладіть також ванільний цукор.
Зменшіть швидкість міксера до найнижчої і додайте до збитим яйця, борошно. Замісіть тісто консистенції густої сметани.
Змастіть маслом каструлю. Розріжте кожне яблуко на 6-8 частин, видалити насіння і серцевину. Посипте нарізані яблука корицею і викладіть більшу їх частину в каструлю мультиварки.
Обережно вилийте тісто в мультикастрюлю зверху на яблука, допомагаючи собі ложкою або шпателем. Розкладіть залишилися яблука зверху на тісто. Увімкніть мультиварку в режим «Випічка» на 60 хв.
Випікайте шарлотку протягом 60 хвилин, поки вона не буде готова (можна перевірити дерев'яною зубочисткою: проткнути випічку до дна, якщо зубочистка виходить сухою, то пиріг готовий). Вимкніть каструлю і дайте шарлотці охолонути до кімнатної температури прямо у каструлі.
Після цього вийміть шарлотку з мультикастрюли і посипте зверху цукровою пудрою. Подавайте до чаю або кави, додаючи збиті вершки, сметану або згущене молоко. Приємного апетиту!