Горохова каша в мультиварці вариться швидко. А користь гороху - очевидна. Європейська кухня використовує горох дуже широко - в консервованому вигляді і у вареному. Відомий факт, що в німецькій армії раціон солдатів включав горохову ковбасу, настільки цей продукт вважався підтримує життєві сили.
Я думаю, в наш раціон теж непогано включати горох 3-4 рази на місяць. Якщо не у вигляді горохового супу, то у вигляді каші, що теж дуже смачно.
Інгредієнти:- горох сухий цільний - 1 склянка (250 г);
- шинка ковбаса - 200 г;
- цибуля - 1 шт.;
- морква - 1 шт.;
- олія оливкова - 4 ст. ложки;
- сіль, перець чорний мелений - за смаком;
- вода - 2 склянки.
Горох замочити в холодній воді на пару годин. (Не обов'язково).
Цибулю і моркву почистити і дрібно покришити.
Ковбасу нарізати дрібними шматочками.
У мультикастрюлю налити олію, включити режим «Смаження» на 15-20 хв. Через 5 хв, коли каструля розігріється, обсмажити цибулю з морквою, помішуючи, 7-10 хв.
Додати нарізану ковбасу і обсмажувати ще 5 хв.
Вимкнути мультиварку. У каструлю покласти попередньо промитий горох, залити водою, посолити, поперчити, покласти зелень і включити режим «Каша» на 90 хв.
Після сигналу мультиварки каша готова! Подавайте її з шматочком масла і дрібкою зелені. До речі, кашу з гороху можна готувати також з м'ясом, а не тільки з ковбасою. Виходить теж дуже смачно. Приємного апетиту!