Сьогодні розповім, як приготувати рибу в мультиварці. Якщо, наприклад, ви хочете зробити своє харчування більш здоровим, то без риби не обійтися. Є, звичайно, багато хороших рецептів риби в мультиварці, але найкраще виходить «класика жанру» - фарширована щука. Отже, як приготувати рибу в мультиварці?

Щоб приготувати рибу в мультварке, знадобитися:

• щука середнього розміру;
• моркву і цибулю - по 1 шт.среднего розміру;
• три зубчики часнику;
• гриби (найкраще підходять печериці) 300г;
• 1 яйце;
• 0,5 літрова баночка соусу «Краснодарський»;
• сіль, перець мелений.

Як готувати рибу в мультиварці:

Спочатку нам потрібно буде почистити рибу, видалити очі і зябра. Тепер робимо розріз під головою аж до хребта і акуратно відокремлюємо рибну голову від тулуба. Видаляємо з риби нутрощі. Робимо акуратні невеликі надрізи по колу між м'ясом і шкірою. Тепер знімаємо шкіру як панчоха, роблячи підрізи в місцях плавників. Робимо це акуратно, щоб не порвати її. У хвоста хребет переламываем. Від шкури відокремлюємо залишився м'ясо і відкладаємо його вбік.

Акуратно знімаємо філе риби з хребта і приступаємо до приготування фаршу. М'ясо щуки ми пропускаємо через м'ясорубку або мелемо в блендері. Готуємо зажарку: моркву, цибулю і гриби, обсмажуємо на рослинній олії, додаємо подрібнений часник і також перемелюємо в блендері. Тепер змішуємо рибний фарш і засмажку, солимо, додаємо туди яйце і приправляємо спеціями для риби.

Тепер возвращяемся до нашої шкірці. Фаршем ми начиняємо шкіру щуки, кладемо в каструлю, акуратно зігнувши у дугу. Дно мультиварки можна застелити листям хрону, якщо ви готуєте влітку. Туди ж відправляємо голову риби, поливають томатним соусом (або кілька ложок води, якщо ви хочете соус подавати окремо) і виставляємо режим «Випічка» на 60 хв. Через годину наша рибка вже приготується, і її можна буде подавати до столу, окропивши лимонним соком.

Фарширована риба може бути святковим блюдом. Щуку прийнято подавати на блюді, розрізану гострим ножем на порційні шматочки і прикрашену нарізаними овочами (помідори, огірки, лимон), травами (кріп, петрушка, естрагон). Голову щуки, до речі, використовують в суто декоративних цілях, запхнувши їй в рот гілочки петрушки.

Приємного апетиту!

Інгредієнти: :
це був рецепт: Як приготувати рибу в мультиварці з фото