Гарбузова каша в мультиварці, приготовлена з рисом і цукром, - це вже звичне нам страву (рецепт читайте тут). А ось солона гарбуз для нашого столу, як і раніше, екзотика. Особисто я зовсім недавно відкрила для себе, що гарбуз - це не тільки десерт, і тепер з нетерпінням чекаю кожного сезону збору гарбуза. Млинці, супи, торти, кекси... все чудово з гарбузом. Пропоную вам приготувати гарбузову кашу з рисом, часником і спеціями. Це чудовий гарнір до м'яса, а крім того, смачне і корисне блюдо для пісного столу.
Для оригінального рецепту гарбузової каші з рисом і часником потрібно використовувати неочищений (чорний або червоний) рис, щоб блюдо було максимально корисним. Однак я готувала його і з звичайним довгим білим рисом, виходило теж дуже добре.
Інгредієнти: Очистіть цибулю і дрібно наріжте. Зубчики часнику просто очистіть від шкірки і залиште цілими. Рис переберіть і промийте до чистої води. Гарбуз очистіть від шкірки і наріжте кубиками середньої величини.
Увімкніть мультиварку в режим «Смаження» («Випічка»), почекайте, поки каструля трохи прогріється і налийте в каструлю оливкової олії.
Обсмажуйте цибулю і цілі зубчики часнику в мультикастрюле протягом 10 хвилин, періодично перемішуючи лопаткою.
Додайте в каструлю рис і один стакан води, перемішайте вміст каструлі і готуйте в режимі «Гасіння» 10 хвилин.