Гасіння овочів в мультиварці - процес легкий і приємний, а результат - смачний і корисний. Одне з найпопулярніших страв з кабачків і баклажанів, безумовно, ікра (соте). Приготувати тушковані овочі в мультиварці гранично просто.
Отже, приступимо до готування баклажанового соте!

Інгредієнти:

• баклажани - 3-4 шт;
• морква і цибуля - 2 шт.;
• помідори - 2 шт.;
• сіль і перець;
• гострий перець і часник - за смаком.

Як приготувати соте з баклажанів:

Цибулю дрібно нарізаємо, а моркву натираємо на крупній тертці і обсмажуємо їх в мультиварці на соняшниковій олії 10 хвилин.

Поки овочі обсмажуються, нарізаємо солодкий перець кубиками і додаємо дрібно нарізаний гострий перець (за бажанням). Тепер додаємо нарізані перці до зажарки і обсмажуємо ще 5 хвилин.

На великій тертці натираємо помідори і часник, нарізаємо кубиками, кружальцями або скибочками баклажани, кладемо в каструлю. Не забуваємо посолити, поперчити і перемішати нашу страву. Залишаємо соте готуватися в режимі «Гасіння» на годину.

Цей рецепт із синіх баклажанів можна ще урізноманітнити додаванням яблука (1 яблуко середнього розміру натерти або дрібно покришити).
Приємного апетиту!

це був рецепт: Сині баклажани в мультиварці з фото