І знову пісний...


Отже, ледачий салат з перловкою.

Потрібно

Помідори черрі,
Пару шалотов або половина червоної цибулини,
Стакан готової перловки,
Маленька банку ферментованих чорних бобів
Трохи кінзи.

Помідори ріжемо навпіл, боби добре промиваємо, цибулю ріжемо на тонкі півкільця, промиваємо його у воді і віджимаємо руками. Добре його навіть трохи придушити.
Все змішуємо, додаємо кінзу, ч.л. меленого або дробленого чилі, перчимо свіжомеленим чорним перцем і додаємо ч.л. прогрітого до аромату на сковорідці кумина. Всі.

Салат виходить цікавим: трохи пружна перловка, м'які боби, соковиті помідори, аромат кінзи, куміна і чорних бобів. Смачно і незвично!

Ваша смачна історія!